Rum Barrels 041 & 023 70cl - Mater

Mater Rum Barrels 041 & 023 präsentiert sich mit einem robusten, aber zurückhaltenden Profil: Im Glas treten dunkle bernsteinfarbene Nuancen hervor und ein aromatisches Spektrum, das warme Vanille, gebrannten Karamell und geröstete Holznoten abwechselt. Es gibt eine deutliche anfängliche Weichheit, die dann süßen Gewürzen und einem Hauch von Kakao und Trockenfrüchten Raum gibt; der Alkohol ist präsent, aber gut integriert und verleiht Wärme ohne Schärfen. Die geschmackliche Textur ist dicht, aber ausgewogen, mit einer Persistenz, die zu kleinen, nachdenklichen Schlucken einlädt.

Er wird pur genossen, um die Schichtung der Aromen zu schätzen, mit wenig Eis, wenn man mehr Rundheit sucht, oder als Hauptzutat in Cocktails, die Körper und Charakter verlangen. Er passt sehr gut zu Zartbitterschokolade, karamellbasierten Süßspeisen oder Hartkäse; probiere ihn auch zu einem langen Kaffee, um den Abend ausklingen zu lassen. Bei etwa 18–20°C in einem Tulpenkelch servieren, um die reicheren Aromen zu bündeln.