Rum Jamaica Clarendon 1984 40yo 73cl - Planteray

Ein Clarendon-Rum von 1984, signiert von Planteray, der deutlich nur die Prägung der Zeit zeigt: tief und zurückhaltend, präsentiert er eine aromatische Palette, in der reife tropische Früchte mit der Süße der Melasse und leichten Esternoten, typisch der jamaikanischen Tradition, zusammenfinden. In der Nase treten Anklänge von Tabak und Leder hervor, begleitet von süßen Gewürzen und einem Holz, das Struktur verleiht, ohne zu dominieren. Der Schluck ist warm und umhüllend, von großer Klarheit, mit einer Sanftheit, die nicht in Flachheit abgleitet, sondern ein gutes Gleichgewicht und eine elegante Persistenz bewahrt.

Am Gaumen offenbart sich Tiefe: die glycerische Komponente stützt die Eindrücke von Trockenfrüchten und eine leichte Bitterkeit, die an Kakao erinnert, während das Holz eine fein dosierte Tanninstruktur bietet. Am besten pur, bei Zimmertemperatur, in einem Glas, das die Aromen konzentriert; er passt hervorragend zu dunkler Schokolade oder zu Zigarren, wenn man ein geselliges Treffen sucht, hält sich aber auch bei stiller Alleinbetrachtung ausgezeichnet.