Saint-Joseph - Les Cotes - Vincent Paris 2022

Vincent Paris

Syrah Saint-Joseph 75 cl 2022

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Technische Information

Hersteller
Vincent Paris
Name
Saint-Joseph
Vielfalt
Syrah
Jahr
2022
Gradation
13.0%
Format
75 cl
Aromenprofil
Rote Früchte, Gewürze, pfeffrige Noten
Weinbereitung
Stahlfermentation, lange Mazeration
Reifung
12-18 Monate
Fassart
Französische Eichenfässer
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.

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Weitere Fragen

Der Saint-Joseph "Les Côtes" von Vincent Paris ist ein Rotwein, der elegante Raffinesse und lebendige Ausdruckskraft des Terroirs der Region Rhône-Tal widerspiegelt. Der Weinberg befindet sich auf steilen, granitreichen Hängen, die dem Wein eine markante mineralische Komplexität verleihen. Dieser Wein wird aus Syrah-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und ausgewählt werden und anschließend einer traditionellen Gärung mit indigenen Hefen unterzogen werden.

Das Aromaprofil dieses Weins ist reich an Nuancen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer und einem leichten Hauch von aromatischen Kräutern und floralen Tönen, die zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich "Les Côtes" mit einer gut ausbalancierten Struktur, feinen Tanninen und einer anhaltenden Frische, die zu einem langen und angenehm würzigen Abgang führt.

Mit einem Alterungspotenzial, das ihn ideal für die Lagerung im Keller macht, begleitet dieser Wein wunderbar robuste Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch, reichhaltige Eintöpfe und gereifte Käsesorten. Ein wahres Juwel, das die Weinbaukunst des Weinguts Vincent Paris und den authentischen Charakter der Region Saint-Joseph eindrucksvoll repräsentiert.

Das Weingut

Domaine Vincent Paris

Vallée du Rhône settentrionale (Cornas, Ardèche)FranciaSeit 1997

Erzeuger aus dem nördlichen Rhônetal mit Sitz in Cornas; bekannt für seine Syrah-Cuvées (Cornas Granit 30, Granit 60, La Geynale) und für einen IGP Ardèche Weißwein namens "Granit Blanc". ([vin-paris.fr](https://www.vin-paris.fr/?utm_source=openai))
Rebsorten
Syrah, Viognier, Roussanne
  • Wichtigste rote Cuvées: Cornas Granit 30, Cornas Granit 60, Cornas La Geynale.
  • Weiß 'Granit Blanc', Cuvée mit Viognier und Roussanne laut kommerziellen Quellen.
  • Anbaupraktiken im Rahmen der 'culture raisonnée' mit reduzierten Behandlungen, um die Ausdruckskraft des Bodens zu fördern.
  • Regelmäßige Präsenz in den Angeboten internationaler Distributoren und Anerkennungen durch die Fachpresse.
Die Geschichte
Vincent Paris gründete sein eigenes Weingut nach dem Studium von Weinbau und Önologie. Das Projekt begann mit kleinen Weinbergen in Cornas und wurde später ausgeweitet, sodass es inzwischen mehrere Crus der nördlichen Rhône umfasst. Auf der offiziellen Website und in den technischen Datenblättern wird der Beginn der Tätigkeit ab 1997 angegeben.
Produktionsphilosophie
Qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg: Praktiken in "culture raisonnée" mit eingeschränkten Behandlungen, Mähen des Grases wo möglich, strenge Rebschnitte, manuelles Entblättern und zielgerichtete Lese; im Keller kontrollierte Vinifikationen mit Mazerationen und einem sorgfältig dosierten Ausbau.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Cornas auf steilen Granithängen, die die Namen der Cuvées prägen. Es produziert außerdem Weine in den Appellationen Saint-Joseph und Crozes-Hermitage sowie einen Vin de Pays/IGP der Ardèche.