Saint-Romain Blanc Combe Bazin - Clos du Moulin Aux Moines

Clos Du Moulin Aux Moines

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Format: 75 cl

-14%

53,80 €

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Technische Information

Hersteller	Clos Du Moulin Aux Moines
Name	Saint-Romain Blanc
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von weißem Obst, Blumen, Mineralität
Weinbereitung	Gärung in Stahl und Holz
Region	Burgund
Produktionsbereich	Saint-Romain
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Entdecken Sie die Raffinesse und Eleganz des Saint-Romain Blanc Combe Bazin, produziert von der renommierten Kellerei Clos du Moulin Aux Moines. Dieser Weißwein, der aus dem Herzen des Burgunds in Frankreich stammt, ist ein reiner Ausdruck des Terroirs von Saint-Romain. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Hängen, die dem Wein eine unverwechselbare mineralische Komplexität verleihen.

Der Saint-Romain Blanc Combe Bazin zeichnet sich durch seine leuchtend strohgelbe Farbe und die intensiven Aromen von weißen Blüten, Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, mit einem leichten Hauch von Vanille und Haselnuss, der durch die Alterung im Barrique stammt, aus. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und frisch, mit einer gut ausbalancierten Säure, die ihn äußerst angenehm macht, jung zu trinken, aber auch fähig ist, sich mit ein paar Jahren in der Flasche elegant zu entwickeln.

Perfekt begleitet er feine Fischgerichte, Krustentiere oder auch als Aperitif. Dieser Wein stellt eine hervorragende Wahl für diejenigen dar, die Qualität und Raffinesse in einem burgundischen Weißwein suchen. Gekühlt servieren, um alle Nuancen hervorzuheben.

Das Weingut

Clos du Moulin aux Moines – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Clos du Moulin aux Moines.

Burgundisches Weingut, gelegen zwischen Auxey-Duresses und Meursault, bekannt für sein historisches Monopol "Clos du Moulin aux Moines" und für die Praxis des biologischen und biodynamischen Weinbaus.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 962

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero, Aligoté

Historischer Weinberg und Monopol "Clos du Moulin aux Moines", anerkannt im Landschaftsbild der Côte de Beaune Seit 2008 wird auf dem gesamten Weinberg biologischer und biodynamischer Weinbau praktiziert. Parzellen und Cuvées, sowohl Weiß- als auch Rotweine, inklusive einiger experimenteller Abfüllungen mit reduziertem Sulfitgehalt. Vorhandensein weiterer Monopole auf dem Anwesen Traditionelle Arbeiten im Weinberg und Fokus auf Minimalintervention im Keller.

Alle Weine kaufen von Clos du Moulin aux Moines Das Weingut Clos du Moulin aux Moines

Geschichte des Weinguts

Das Anwesen ist ein altes Weingut, das bereits im Mittelalter erwähnt wurde: Der Clos del Moulin aux Moines wird mit den Mönchen der Abtei von Cluny und der anschließenden Zugehörigkeit zur Abtei von Cîteaux in Verbindung gebracht. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte der Besitz mehrfach; die Familie Andrieu wird seit der Übernahme im Jahr 2008 als kontrollierende Eigentümerin genannt; in dieser Zeit wurde das Weingut umfassend saniert und neu aufgestellt.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen setzt auf einen niedriginterventionellen Ansatz, um den Charakter des Terroirs zu betonen: biologische und biodynamische Bewirtschaftung des gesamten Weinbergs, Handlese, begrenzter Einsatz önologischer Technologien und einige Versuche mit sulfitarmer Vinifikation für alternative Cuvées.

Terroir und Weinberge

Gelegen in der Côte de Beaune, zwischen den Gemeinden Auxey-Duresses und Meursault. Das emblematische Monopol ist ein Clos, geschützt durch eine Steinmauer, auf roten Ton- und Kalksteinböden gelegen und in einer tiefen Lage, die vom örtlichen Bach Cloux durchflossen wird. Weitere im Besitz befindliche Lagen umfassen Parzellen in Pommard, Pernand-Vergelesses, Saint-Romain und Corpeau.