Der Sangiovese Colli di Rimini DOC Superiore Biodinamico von San Savino, hergestellt von der renommierten Fattoria del Piccione, stellt eine Spitzenqualität in der Kategorie der Rotweine dar und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das tief in der Region Romagna verwurzelt ist. Entstanden aus einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden, zeichnet sich dieser Wein durch Respekt vor der Umwelt und die Natürlichkeit des Herstellungsprozesses aus.

Visuell präsentiert er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die auf einen bemerkenswerten aromatischen Reichtum hinweist. In der Nase entfalten sich Düfte von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, bereichert durch würzige Nuancen und leichte Noten von Vanille und Tabak, die aus der Holzreifung stammen.

Am Gaumen zeigt der Sangiovese Colli di Rimini DOC Superiore Biodinamico einen robusten, aber ausgewogenen Körper mit gut strukturierten Tanninen, die zu einem bemerkenswerten geschmacklichen Nachhall führen. Die Säure ist gut ausbalanciert, was ihn besonders geeignet macht, um zu geschmackvollen Gerichten wie Fleischbraten, Wild und gereiftem Käse serviert zu werden.

Die Fattoria del Piccione verfolgt einen biodynamischen Ansatz, der nicht nur die Qualität, sondern auch die Integrität des Weins garantiert, wobei die Zyklen der Natur respektiert und biodynamische Präparate verwendet werden, die den Boden und die Pflanzen bereichern und die Biodiversität der Weinbauumgebung fördern.

Dieser Wein ist eine ideale Wahl für Liebhaber von Produkten, die die Fusion von Innovation und Tradition verkörpern und einen authentischen Geschmack der Typizitäten des Territoriums von Rimini bieten, einer Region, die historisch mit qualitativ hochwertigem Weinbau verbunden ist.