Das Weingut
Fattoria del Piccione
Familiengeführtes landwirtschaftliches Unternehmen und Weingut in San Savino (Montescudo–Monte Colombo, RN), bekannt für Weine der Tradition der Romagna, die mit biologischen und teilweise biodynamischen Praktiken produziert werden.
- Emilia-Romagna · Italia
- Seit 1989
- 3 Produkte
Die Geschichte
La Fattoria del Piccione ist in einem historischen Komplex im Ort San Savino auf den Hügeln der Valconca untergebracht. Der Weinbaubetrieb der Familie Pasini ist heute lokal anerkannt; mehrere Quellen geben an, dass das moderne Weingut Ende des 20. Jahrhunderts von Vitaliano Pasini gegründet wurde. Das Weingut nutzt historische Räumlichkeiten, die mit dem malatestischen Dorf verbunden sind, für die Vinifikation und den Ausbau.
Produktionsphilosophie
Das Weingut setzt auf einen respektvollen Umgang mit dem Terroir: es bewirtschaftet seine eigenen Weinberge, stellt auf ökologischen Anbau um und wendet bei einigen Etiketten biodynamische Praktiken an, wobei es auf minimale Eingriffe im Keller achtet, um den regionalen Charakter der Weine zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Herzen der Valconca, unweit der adriatischen Küste, und profitiert von den sanften Hängen und der Meeresbrise, die für die Colli di Rimini / Romagna typisch sind; das Terroir ist ein zentrales Element der Identität der Etiketten.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sangiovese
- Ancellotta
- Rebola
- Chardonnay
- Pagadebit
Was ihn auszeichnet
- Historisches Weingut im Dorf San Savino mit Vinifizierungsräumen in historischen Gebäuden.
- Produkte in Umstellung auf biologischen Weinbau und mit biodynamischen Praktiken bei einigen Etiketten.
- Repräsentative Etiketten: Romagna Sangiovese Riserva 'Agello', Villa Massani, der Passito 'Donna Teresa'.
- Direktverkauf, Verkostungen und Besuche im Weingut sind nach Terminvereinbarung möglich.