Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Papesse - Bio - Villa Papiano 2023

Name: Sangiovese di Romagna DOC - Modigliana Papesse - Bio - Villa Papiano
Brand: Villa Papiano
SKU: GIU-2208
Price: 19.38 EUR
Availability: InStock

Villa Papiano

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95% Sangiovese; 5% Negretto und Balsamina · Sangiovese di Romagna DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Villa Papiano
Name	Sangiovese di Romagna DOC
Vielfalt	95% Sangiovese; 5% Negretto und Balsamina
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Sauer-Kirsche, Kirsche, Pflaume, Kräuter, Veilchen, Waldboden
Weinbereitung	Spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung im Beton
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Hügel von Modigliana (Apenninen), ~450–500 m ü.d.M.
Land	Italien
Typ	Roter Stillwein
Reifung	6 Monate im Beton; 6 Monate in der Flasche
Fassart	Reifung im Beton; kein signifikanter Holzeinsatz
Farbe	Leuchtendes Rubinrot
Serviertemperatur	16–18°C
Paarung	Wurst, gereifte Käse, gegrilltes Fleisch, Eintöpfe

Descrizione

Der Sangiovese di Romagna DOC "Modigliana Papesse" von Villa Papiano ist ein biologischer Rotwein, der die Rebsorte klar und unkompliziert interpretiert. Er zeigt eine rubinrote, brillante Farbe; in der Nase öffnen sich Aromen von Kirsche und roten Beeren, mit leichten floralen Noten und grasigen Nuancen. Am Gaumen bewahrt er ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur: die Säure ist lebhaft, die Tannine sind weich und sorgen für einen geschmeidigen, angenehmen Trinkfluss ohne Übertreibungen. Der Gesamteindruck ist offen und unmittelbar, gedacht für den täglichen Genuss, aber mit einem erkennbaren Charakter der Produktionsregion.

Er passt natürlich zu Gerichten der italienischen Küche wie Pasta mit Tomatensauce, Bohnensuppen, Aufschnitt und halbgereiften Käsesorten; er harmoniert auch gut mit gegrilltem Gemüse und herzhaften hellen Fleischgerichten. Er ist ideal bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C und kann vor dem Servieren einige Minuten atmen. Empfohlen für jene, die einen biologischen Rotwein mit aufrichtigem Profil suchen, geeignet für informelle Mahlzeiten und den unmittelbaren Genuss.

Das Weingut

Villa Papiano – Weingut in Emilia-Romagna (Provinz Forlì-Cesena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Villa Papiano.

Landwirtschaftlicher Betrieb und Weingut in Modigliana (FC), das handwerkliche Bio- und biodynamische Weine produziert; Hauptwein ist der Romagna Sangiovese Modigliana "Papesse".

Region: Emilia-Romagna (Provinz Forlì-Cesena)

Land: Italien

Gegründet: 1996

Rebsorten: Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico, Falanghina

30 Hektar Rebfläche, nach biologischen Methoden bewirtschaftet und seit 2011 zertifiziert. Modernes Weingut, 2009 eröffnet, umgeben von Weinbergen und Wäldern. Starker Fokus auf die einheimischen Rebsorten der Irpinia Angebot für Führungen und Verkostungen Veranstaltungsorte und Gästebetreuung rund ums Weingut

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Geschichte des Weinguts

Weinberge in den 1960er-Jahren gepflanzt und 2001 restauriert. Erste Lese 2001. Der Betrieb wird von vier Geschwistern geführt: Francesco, Maria Rosa, Giampaolo und Enrica.

Produktionsphilosophie

Biologische Bewirtschaftung seit 2000 (offizielle Zertifizierung durch Suolo e Salute seit 2009); biodynamische Praktiken seit 2018 und Demeter-Zertifizierung seit 2023. Handwerklicher Ansatz mit Fokus auf Beobachtung, Bodenpflege und Symbiose mit der Umwelt.

Terroir und Weinberge

Gelegen an der Apennin-Grenze zwischen der Romagna und der Toskana, Gemeinde Modigliana (FC). Böden aus Marnosa-Arenacea (Mergel und Sandstein), Weinberge sind von Wäldern umgeben und liegen auf Höhenzügen (bei einigen Parzellen ca. 500 m ü. M.).