Sangiovese di Romagna Rubicaia DOC - Caviro
Sangiovese di Romagna Rubicaia DOC - Caviro
Caviro

Sangiovese di Romagna Rubicaia DOC - Caviro 2023

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Format: 75 cl

-35%
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Technische Information
Hersteller Caviro
Name Sangiovese di Romagna DOC
Vielfalt Sangiovese
Jahr 2023
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region Emilia-Romagna
Produktionsbereich Romagna
Land Italien
Typ Rotwein
Reifung Einige Monate in Stahl und Holz
Fassart Eichenfässer
Farbe Rubinrot
Serviertemperatur 16-18°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung Rotes Fleisch, Aufschnitt, gereifte Käsesorten

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Der Sangiovese di Romagna Rubicaia DOC von Caviro entsteht in einem für den Weinbau geeigneten Gebiet wie der Romagna, wo die Hügel das ideale Terroir für diese autochthone Rebsorte, ein Symbol Mittelitaliens, bieten. Kräftig und vielseitig zeigt der Sangiovese in dieser Version ein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur, Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation und einer moderaten Reifung im Edelstahltank, die die aromatische Intensität bewahrt. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, reifen roten Früchten und dezenten würzigen Noten, die sich am Gaumen mit einer weichen Tanninstruktur und angenehmer Würze wiederfinden. Der Rubicaia eignet sich elegant zur Kombination mit traditionellen Gerichten der Region, wie Pasta mit Fleischragout oder gegrillten roten Fleischgerichten, und unterstreicht mit seiner Frische jede Speise. Ein zugänglicher und aufrichtiger Rotwein, der die weinbauliche Identität der Romagna repräsentiert.
Das Weingut

Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Sasso Morelli (Imola), die Winzer aus dem Raum Imola vereint und typische Weine der Emilia-Romagna produziert.
Region: Emilia-Romagna
Land: Italia
Gegründet: 1992
Rebsorten: Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot
Genossenschaft mit einer Mitgliederbasis aus Erzeugern aus dem Gebiet von Imola. Sitz in Sasso Morelli Einheimische und internationale Rebsorten, darunter Sangiovese, Albana, Trebbiano und Pignoletto. Deklarierte Produktion von etwa 4 Millionen Flaschen. Die Weinberge der Mitglieder erstrecken sich über rund 1.250 Hektar in den Hügeln des Santerno-Tals.
Alle Weine kaufen von Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi Das Weingut Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi
Geschichte des Weinguts
Die Kellerei entstand als genossenschaftliche Einrichtung infolge der Fusion der Cantina Sociale di Sasso Morelli und der San Biagio di Castel Guelfo; sie fungiert als kollektive Organisation, die die von den Mitgliedern der Region angelieferte Produktion koordiniert.
Produktionsphilosophie
Die Tätigkeit konzentriert sich auf die Unterstützung lokaler Winzer und die Förderung typischer Rebsorten der Region. Ein konventioneller Produktionsansatz zielt darauf ab, sowohl den lokalen Markt als auch weiterreichende Absatzkanäle zu bedienen.
Terroir und Weinberge
Sitz und Produktionsstätten in Sasso Morelli. Die Weinberge der Mitglieder erstrecken sich hauptsächlich über die Hügel des Santerno-Tals im Raum Imola. Die Produktion ist auf Weine der Romagna und der Colli di Imola ausgerichtet.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage