Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio - Braschi 2022

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC "Sburon" Bio - Braschi
Brand: Braschi
SKU: GIU-6859
Price: 10.61 EUR
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Braschi

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Sangiovese, Cabernet Sauvignon · Romagna Sangiovese DOC Superiore · 75 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Braschi
Name	Romagna Sangiovese DOC Superiore
Vielfalt	Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Jahr	2022
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weiniger Charakter; Noten von Veilchen und reifer Kirsche
Weinbereitung	Lange Maischung; Gärung bei kontrollierter Temperatur
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna, Hügel um Forlì–Cesena
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6 Monate im Stahl; kurze Holzreife; 3 Monate Flaschenreife
Fassart	Kurzer Durchgang in Holzfässern
Farbe	Tief rubinrot
Serviertemperatur	16–18 °C
Paarung	Nudelsauce; gebratene/gegrillte Fleischgerichte; Wurst und Käse

Descrizione

Der Sangiovese di Romagna Superiore DOC „Sburon“ Bio von Braschi zeigt sich in klarem Rubin mit lebhaften Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten krautigen Noten und einem Hauch süßer Gewürze; der Gesamteindruck ist direkt und duftig, nicht überladen. Am Gaumen hat er mittleren Körper, lebendige Säure und präsente, gut eingebundene Tannine, die Struktur geben ohne zu beschweren; der Abgang ist salzig und von angenehmer Länge, was zu einem weiteren Glas einlädt. Das Trinkvergnügen ist charmant und unmittelbar.

Als biologischer Wein eignet er sich für den täglichen Genuss und gesellige Anlässe. Er passt zu Klassikern der italienischen Küche: Pasta mit Ragù, Wurstwaren, hellem Fleisch und leichten Braten sowie halb gereiften Käsesorten. Serviertemperatur etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung vor dem Servieren kann die Aromen öffnen. Kühl und geschützt lagern; jung trinken, um die fruchtige Frische zu bewahren.

Das Weingut

Cantina Braschi – Weingut in Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Braschi.

Cantina Braschi (Braschi – Vigne e Vini) ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna, gegründet 1949. Zu den Weinen gehört die Albana di Romagna „Campo Mamante“ (Romagna Albana DOCG trocken).

Region: Emilia‑Romagna (Provinz Forlì‑Cesena)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Historisches Unternehmen im Savio‑Tal, bekannt unter dem Namen BRASCHI 1949. Das heutige Projekt betont die Verbindung zum Terroir und die familiäre Kontinuität; das Weingut arbeitet auch im Rahmen des Gebietsbetriebs/Projekts Terre Cevico.

Produktionsphilosophie

„Tradition, die zur Moderne wird“: Respekt für das Terroir, handwerkliche Sorgfalt in der Produktion und Wertschätzung lokaler Ausdrucksformen (Cru und autochthone Rebsorten) mit zeitgemäßer Weinbereitung.

Terroir und Weinberge

Firmensitz in Mercato Saraceno (FC), Emilia‑Romagna. Podere Campo Mamante (Cesena): ca. 3 Hektar in 150 m ü. NN auf kalkhaltigen Tonböden, geeignet für Albana (Herstellung von Romagna Albana DOCG trocken und spätere Lese). Weitere Betriebe: Podere Monte Sasso (ca. 5,5 ha auf 350 m), Podere del Gelso (ca. 10 ha). Angegebene Rebfläche: ca. 18,5 ha; Produktion: ~120.000 Flaschen; Export in ca. 12 Länder.