Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Terre Cevico

Name: Sangiovese di Romagna Superiore DOC - Terre Cevico
Brand: Terre Cevico
SKU: CEVICO-TC0DA0631H0
Price: 7.71 EUR
Availability: InStock

Terre Cevico

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Terre Cevico
Name	Sangiovese di Romagna Superiore DOC
Vielfalt	Sangiovese
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Romagna
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Aufschnitt, gereifte Käse

Descrizione

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot, das zum Genuss einlädt; in der Nase treten reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume hervor, Anklänge von Unterholz und ein leichter krautiger Hauch. Am Gaumen mittlerer Körper, mit guter Säurespannung, die die Substanz stützt, und zurückhaltenden Tanninen, die die Struktur definieren, ohne zu beschweren. Die Empfindung ist geschmeidig und salzig-würzig, mit einer Persistenz, die an die Frucht erinnert, und einem leichten bitteren Nachklang, der den Gaumen sauber hinterlässt.

Er eignet sich gut für alltägliche und gehobene Speisen: Aufschnitt, Pasta mit würzigen Ragù, gebratenes Geflügel und mittelgereifte Käsesorten finden einen guten Ausgleich zu diesem Sangiovese di Romagna Superiore DOC. Bei etwa 16–18°C servieren; ein kurzes Dekantieren oder das Öffnen eine Stunde vorher hilft, die Tannine zu mildern, falls gewünscht. Terre Cevico bietet einen geradlinigen und vielseitigen Wein, ideal für informelle Abendessen, aber auch in der Lage, gehaltvollere Gänge zu begleiten.

Das Weingut

Terre Cevico – Weingut in Emilia-Romagna

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Terre Cevico.

Weinbaugenossenschaft aus der Romagna, die Tausende von Winzermitgliedern vereint; sie produziert und füllt typische Weine der Romagna ab und vertreibt sowohl abgefüllte Weine als auch Fasswein auf nationaler und internationaler Ebene.

Region: Emilia-Romagna

Land: Italia

Gegründet: 1963

Rebsorten: Sangiovese, Trebbiano, Albana, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pignoletto (Grechetto gentile), Chardonnay, Lambrusco

Winzergenossenschaft, seit 1963 tätig, mit Tausenden von Winzermitgliedern. Weinberge und Produktion in der Emilia-Romagna. Mehr als 7.000 Hektar Rebfläche und etwa 118 Millionen Flaschen pro Jahr. Starker Fokus auf Nachhaltigkeit. Große Vielfalt einheimischer und internationaler Rebsorten; sowohl bei abgefüllten Weinen als auch bei losem Wein aktiv und mit Export in zahlreiche Länder.

Alle Weine kaufen von Terre Cevico Das Weingut Terre Cevico

Geschichte des Weinguts

Als Netzwerk von Winzergenossenschaften der Romagna gegründet, ist Terre Cevico seit 1963 tätig und hat sich im Laufe der Zeit zu einem integrierten Genossenschaftsverbund entwickelt, der technische, kommerzielle und logistische Dienstleistungen für die Wertschöpfungskette bündelt. Seit 2017 spiegelt der Name „Terre Cevico“ das Mosaik aus Regionen und Betrieben wider, die die Gruppe ausmachen, mit einer wachsenden Präsenz auf nationalen und internationalen Märkten.

Produktionsphilosophie

Genossenschaftliche Werte, ökologische Nachhaltigkeit sowie ethische und ökonomische Verantwortung leiten unser Handeln: Das Manifest „Tutto è possibile“ fasst das Engagement für nachhaltigere landwirtschaftliche und Produktionspraktiken, die Aufwertung autochthoner Rebsorten und die Unterstützung der sozialen Basis unserer Mitgliedswinzer zusammen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Produktionsaktivitäten sind in der Emilia-Romagna konzentriert: von der romagnolischen Hügellandschaft über Cesena, Forlì und Faenza bis zu den sandigen Böden des Parco del Delta del Po und der Ebene um Ravenna. Die Gruppe verfügt über mehrere Weinkeltereien und Abfüllanlagen sowie über Sammelzentren, die im gesamten Gebiet verteilt sind.