Sangiovese Romagna DOC - BpuntoIO

Fröhlich und direkt zeigt dieser Sangiovese aus der Romagna den typischen Charakter der Rebsorte: reife Kirschenfrucht und kleine rote Beeren, begleitet von violetten Blütennoten und einem Hauch süßer Gewürze. Der Schluck ist schlank, aber bestimmt: lebhafte Säure, die Schwung verleiht, feine Tannine, die den Gaumen streicheln, und eine ausgleichende Würze, die das Trinkvergnügen stützt. Die Struktur bleibt leicht, aber gut definiert, mit einem klaren, geradlinigen Finale und einer verlockenden fruchtigen Rückkehr, die zum zweiten Glas animiert.

Er erweist sich in der Küche als sehr vielseitig: er begleitet auf natürliche Weise Pasta mit Ragù, Pizza, gegrilltes weißes und rotes Fleisch sowie Aufschnitt und mittel gereifte Käsesorten. Auch zu Gerichten der romagnolischen Tradition und ungezwungenen Zusammenkünften geeignet, ist es ein leicht zugänglicher Wein, der auch zu gehaltvolleren Speisen interessant bleibt. Leicht gekühlt servieren und ein paar Minuten atmen lassen, um die Aromen und die Klarheit des Schlucks sowie seine Vielseitigkeit am besten zu genießen.