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Sangiovese Rosso Rubicone Passito IGT - Aprimondo

Aprimondo
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Sangiovese 85 %, andere Rebsorten 15 % · Sangiovese Rot Rubicone Passito IGT · 75 cl

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Technische Information
Hersteller Aprimondo
Name Sangiovese Rot Rubicone Passito IGT
Vielfalt Sangiovese 85 %, andere Rebsorten 15 %
Gradation 14.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Brombeeren, reife Kirsche, würzige Noten, Konfitüre
Weinbereitung Appassimento 60 Tage; Maischung 8–10 Tage; Gärung in Edelstahl
Region Emilia‑Romagna (romagnolische Hügel)
Produktionsbereich Romagnolische Hügel (Rubicone)
Land Italien
Typ Rot passito (IGT Rubicone)
Reifung Reifung in Edelstahltank
Fassart Edelstahlfass
Farbe Rot mit violetten Nuancen
Paarung Herzhaftes rotes Fleisch, würzige Gerichte, kräftige Suppen

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Dieser Sangiovese Rosso Passito aus dem Rubicone IGT bietet ein süßes, konzentriertes Weinprofil, ideal für jene, die eine weichere Ausprägung des Sangiovese suchen. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen und öffnet sich am Duft mit Noten reifer Früchte, Konfitüre und dezenten Gewürznuancen; die Süße wird von einer frischen Säurestruktur ausbalanciert, die den Gaumen lebendig hält.

Er passt gut zu gereiften Käsesorten und zu trockenen Gebäckdesserts, kann aber auch herzhafte Fleischgerichte oder Desserts mit Trockenfrüchten begleiten. Leicht gekühlt servieren, um Aroma und Trinkfreude zu betonen. Diese Flasche eignet sich für ruhige Degustationsmomente oder als Abschluss eines Menüs, wenn eine strukturierte, nicht überbordende Süße gewünscht wird. Alkoholgehalt sowie Angaben zu Vinifikation und Lagerung sind auf dem Etikett vermerkt; für vollständige Daten die technische Produktinformation zu Rate ziehen.
Das Weingut

Aprimondo – Weingut in Emilia‑Romagna; Puglia; Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Aprimondo.

Weinlinie der Marke Aprimondo (Caviro Wine Division), die sich auf Rotweine aus der Appassimento‑Technik konzentriert und Weine aus Emilia‑Romagna, Puglia und Sicilia umfasst.
Region: Emilia‑Romagna; Puglia; Sicilia
Land: Italia
Rebsorten: Sangiovese, Negroamaro, Merlot, Malvasia Nera, Nero d'Avola
Die Produktlinie umfasst drei Hauptweine. Trocknungstechnik: Trauben in kontrollierter Umgebung getrocknet. Technische Datenblätter sind auf der offiziellen Website verfügbar und enthalten Angaben zur Vinifizierung. Marke, die innerhalb der Wine Division der Caviro-Gruppe vertrieben wird. Beispiel technischer Werte: Sangiovese Appassimento mit 14,5 % vol; Nero d'Avola mit 16 % vol.
Alle Weine kaufen von Aprimondo Das Weingut Aprimondo
Geschichte des Weinguts
Aprimondo ist eine Weinmarke, die auf der offiziellen Website Aprimondo Wines präsent ist und mit der Weinsparte der Gruppe Caviro verbunden ist. Auf der Website wird die Weinfamilie „Aprimondo“ als kommerzielles Projekt der Gruppe vorgestellt, ohne eine ausführliche Unternehmensgeschichte oder ein Gründungsjahr für die Marke selbst anzugeben.
Produktionsphilosophie
Das Angebot setzt auf die kontrollierte Trocknung der Trauben, um Aromen und Struktur zu konzentrieren; die technischen Datenblätter verzeichnen Handlese, Trocknung der Trauben in kontrollierten Räumen und Vinifikation im Edelstahltank, mit dem Ziel intensiver Rotweine, die sich zur gastronomischen Speisebegleitung eignen.
Terroir und Weinberge
Trauben aus den Hügeln der Romagna für den Sangiovese, aus Gebieten mit Puglia IGT für das Appassimento rosso und aus Gebieten mit Sicilia IGT für den Nero d’Avola.
Auszeichnungen
Punkte und Hinweise, die von Händlern angegeben werden: zum Beispiel führt Punkte von Luca Maroni für den Sangiovese Appassimento auf.

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