Saumur Blanc Brut - Domaine des Sablonnieres

Domaine des Sablonnieres

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Chenin Blanc · Saumur Blanc Brut · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine des Sablonnieres
Name	Saumur Blanc Brut
Vielfalt	Chenin Blanc
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefe
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Region	Loire
Produktionsbereich	Saumur
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 12 Monate auf der Hefe
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3 Jahren nach der Ernte
Paarung	Aperitifs, Meeresfrüchte, Fisch

Descrizione

Der Saumur Blanc Brut vom Domaine des Sablonnieres ist ein reiner und eleganter Ausdruck der Chenin Blanc Rebsorte, die in den renommierten Gebieten des Loire-Tals in Frankreich angebaut wird. Dieser Schaumwein bietet ein perfektes Gleichgewicht von Frische und Komplexität, dank seiner Reifung nach der traditionellen Methode, die auch bei der Herstellung von Champagner verwendet wird.

Mit seiner blassgelben Farbe und grünen Reflexen enthüllt der Saumur Blanc Brut in der Nase ein zartes und anhaltendes Bouquet, mit Noten von weißen Blüten, Honig und weißfleischigen Früchten, ergänzt durch ein leichtes Aroma von Brotrinde, das auf die lange Reifezeit auf der Hefe zurückzuführen ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein frisch und lebendig, mit einer guten Säure, die seine cremige Struktur ausbalanciert und ein anhaltendes und angenehmes mineralisches Gefühl am Ende fördert.

Ideal als Aperitif, passt er hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Er verstärkt auch die Verkostung von frischen oder Ziegenkäsesorten. Ein wahres Juwel, um besondere Anlässe zu feiern oder um jedem geselligen Moment einen Hauch von Klasse zu verleihen.

Das Weingut

Domaine des Sablonnières – Weingut in Valle della Loira (Anjou / Saumurois)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine des Sablonnières.

Weingut im Loiretal mit Sitz in Doué‑en‑Anjou, das Crémant, Saumur und Anjou‑Weine aus zertifiziertem biologischem Anbau produziert. (https://www.domainedessablonnieres.com/)

Region: Valle della Loira (Anjou / Saumurois)

Land: Francia

Gegründet: 1990

Rebsorten: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay, Cabernet Sauvignon

Sitz in Doué‑en‑Anjou im Loiretal. Rund 19 Hektar Rebfläche. Biologischer Weinbau / organische Umstellung angegeben etwa 2010–2014. Produktion von Crémant de Loire, Saumur Brut sowie Weinen der Appellationen Anjou und Coteaux du Layon. Hauptrebsorten: Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Chardonnay.

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Geschichte des Weinguts

Offizielle Quellen geben den Beginn der Tätigkeit mit 1990 an; die Website des Domaine verzeichnet die Gründung des Domaine im Jahr 1990 und später die Mitarbeit von Tony Raboin, während die Guida Hachette die Übernahme/Leitung des Domaine ab 1990 und den Einstieg von Pascal Busson im Jahr 2014 nennt. Einige touristische Beschreibungen und Führer berichten außerdem, dass die Umstellung auf biologischen Weinbau in den Jahren 2010–2014 erfolgt sei.

Produktionsphilosophie

Ausrichtung auf biologischen Weinbau und die Aufwertung der lokalen Terroirs, mit der Erzeugung von stillen Weinen, Rosés und Schaumweinen im regionalen Stil des Loire-Tals. Das Weingut gibt an, biologische Praktiken anzuwenden und die Eingriffe im Weinberg und im Keller zu begrenzen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Doué‑la‑Fontaine und befindet sich an der geologischen Bruchlinie zwischen dem Pariser Becken und dem Armorikanischen Massiv. Die Weinberge liegen auf Schiefer- und roten Tonböden im Anjou‑Teil und auf Kalk- und Feuersteinböden im Saumur‑Teil. Das Weingut bewirtschaftet mehrere Appellationen des Loire-Tals.

Auszeichnungen

Erwähnungen in der Guida Hachette und lokale Auszeichnungen für Weintourismus, vermerkt in Führern/bei der Region. Es wurden keine abschließenden Listen mit geldlich dotierten Preisen gefunden; die Erwähnungen sind in den zitierten Quellen dokumentiert.