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Empfohlener Preis: 26,30 €
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Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Kante
- Name
- IGT
- Vielfalt
- Sauvignon Blanc
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Kräuterige Noten, Zitrusfrüchte, tropische Früchte
- Weinbereitung
- Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
- Reifung
- 12 Monate in französischen Eichenbarriques, 6 Monate im Stahl
- Fassart
- Französische Eichenbarriques
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 8-10°C
- Empfohlener Verbrauch
- Jung, innerhalb von 2 Jahren
- Paarung
- Fisch, Vorspeisen, Frischkäse
- Region
- Friaul-Julisch Venetien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Karst von Triest
- Typ
- Weißwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Sauvignon IGT - Kante
Weitere Fragen
Sommelier AISauvignon IGT - Kante
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„Parfümiert – Entschlossen – Sofort“.
Eine Begegnung zwischen der Zartheit einheimischer Kräuter und den Aromen von Früchten und der typischen Mineralität des Karstbodens.
Diese Interpretation des Sauvignon von Kante ist Ausdruck absoluter Frische und Weichheit, ohne allzu große Anstrengung am Gaumen. Ein intensives Aroma, das bei der Verkostung einen langen und angenehmen Geschmack offenbart, der mit den typischen Aromen und Geschmacksrichtungen von Sauvignon verbunden ist.
KOMBINIEREN SIE ES MIT:
Technische Information
HERSTELLER
Kante
Kante
JAHRGANG
2021
2021
NATION
Italien
Italien
FORMAT
0,75 l
0,75 l
TYP
Weiß Immer noch
Weiß Immer noch
GRADATION
12,0 %
12,0 %
REBSORTE
Sauvignon 100 %
Sauvignon 100 %
MIN. TEMP
6°C
6°C
NAME
IGT
IGT
MAX. TEMP
10°C
10°C
REGION
Friaul Julisch Venetien
Friaul Julisch Venetien
KOMBINATION
Fisch - Aperitif - Sushi
Fisch - Aperitif - Sushi
PRODUKTIONSBEREICH
Venezia Giulia
Venezia Giulia
Das Weingut
Santi
VenetoItaliaSeit 1843
Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.
- Rebsorten
- Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
- Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella.
- Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974.
- Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso.
- Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert.
- Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.
Die Geschichte
Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.
Produktionsphilosophie
Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.
Offizielle Anerkennungen
| Experte | Preis | Beschreibung | Vintage |
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