Savennieres - Bellevue - Patrick Baudouin 2022

Der Savennières - Bellevue von Patrick Baudouin ist ein seltenes Juwel in der Weinwelt, bekannt für seine Eleganz und Komplexität. Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich der Chenin Blanc, die dominierende Rebsorte des Loiretals, von seiner besten Seite zeigen kann. Er stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der renommierten Gegend von Savennières und fängt die Essenz des einzigartigen Terroirs dieser Region ein.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit einer langsamen Gärung und einer Reifung in Holzfässern, die zur Intensivierung der authentischen und natürlichen Aromen der Trauben beitragen. In der Nase bietet der Bellevue ein faszinierendes Bouquet mit Noten von grünem Apfel, Feuerstein und einer feinen Honignuance. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und vielschichtig, mit einer lebhaften Säure, die seine reife Struktur und die Noten von weißfleischigen Früchten und feinen Gewürzen ausbalanciert.

Diese Flasche eignet sich hervorragend zur Begleitung von ausgearbeiteten Fischgerichten, weißem Fleisch oder als wunderbare Eröffnung für eine spannende Verkostung. Ein Wein, der sicherlich Liebhaber von Weißwein anspricht, die Tiefe und Raffinesse im Glas suchen.