Schietto Cabernet Sauvignon BIO 2012 - Spadafora

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Spadafora

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Cabernet Sauvignon in einer Reinheit von bereits über 7 Jahren. Hergestellt durch spontane Gärung in Zementbasis mit einer Mazeration von 20 Tagen. Anschließend reift er mindestens 1 Jahr im Fass und weitere 18 Monate in der Flasche.

Intensive rubinrote Farbe, mit reichen, intensiven und besonders fruchtigen Aromen, bei denen nach langem Dekantieren angesichts der Bedeutung des Jahrgangs die fruchtigen Noten deutlich wahrgenommen werden.

Intensiver, voller und runder Geschmack, mit weichen und gut präsenten Tanninen angesichts des hohen Alkoholgehalts. Perfekt in Kombination mit gereiftem Käse und magerem rotem Fleisch.

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggi

Technische Information


HERSTELLER
Spadafora
JAHRGANG
2012
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Immer noch Rot
GRADATION
14,5%
VIELFALT
Cabernet Sauvignon 100 %
TEMP MIN
16 °C
NAME
BIO-IGP
TEMP MAX
20 °C
REGION
Sizilien
PAARUNG
Fleisch - Käse - Alle Mahlzeiten
PRODUKTIONSBEREICH
Palermo



Der Keller und das Anwesen: Prinzen von Spadafora

Eine der ältesten italienischen Familien ist die der Spadafora, eine sizilianische Adelsfamilie, deren erste urkundliche Spuren bis ins Jahr 1230 zurückreichen. Im Laufe der Jahrhunderte beherrschte das Haus fünf Fürstentümer, ein Herzogtum, zwei Markgrafen, eine Grafschaft und 25 Baronien. Einige der Familienmitglieder bekleideten herausragende Positionen im Königreich Sizilien und in einigen europäischen Ländern. Der Gründer des Hofes ist Don Pietro dei Principi di Spadafora, der den Hof als Erbschaft nach Generationen erhält. Das Weingut erlitt während des Erdbebens von 1968 große Schäden, aber Don Pietro engagiert sich sowohl für den Wiederaufbau als auch für die Neuentwicklung des Unternehmens, indem er die einheimischen Weinberge neu bewertet und allochthone Weinberge zur Geburt von Qualitätsweinen nach Sizilien bringt. Auf diese Weise erstrahlt das Haus in neuem Glanz mit Weinen, die auf der ganzen Welt anerkannt und verkostet werden.



Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Giacomo 87
solitamente non si trovano dei cabernet in purezza

Solitamente non si trovano i cabernet in purezza, la mia ragazza l'ha Adorato!

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Solitamente non si trovano i cabernet in purezza, la mia ragazza l'ha Adorato!