Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC - Gori 2019

Der Schioppettino dei Colli Orientali del Friuli Gori präsentiert ein Profil, das Unmittelbarkeit und Charakter vereint. In der Nase treten Noten von reifen roten Früchten, schwarzem Pfeffer und eine leichte florale Nuance, die an Veilchen erinnert, hervor; das aromatische Profil bleibt klar und gut definiert, ohne Übertreibungen. Die Struktur ist mittelkräftig, getragen von lebendiger Frische und feinen Tanninen, die dem Schluck Spannung verleihen, während die Würze zur Gesamtlänge beiträgt. Es ist ein Wein, der durch seine Unmittelbarkeit und expressive Klarheit beeindruckt.

Am Gaumen bestätigt er das olfaktorische Versprechen mit elegantem Gleichgewicht: die kompakte Frucht tritt in Dialog mit Gewürzen und einer leichten krautigen Note, die den Wein vielseitig kombinierbar mit Speisen macht. Er passt ideal zu hochwertigen Wurstwaren, gegrillten Fleischgerichten und halbreifen Käsesorten; er überzeugt auch zu traditionellen Rezepten und Pilzgerichten. Bei mäßiger Trinktemperatur servieren und, wenn gewünscht, einige Stunden vorher öffnen, um die Tannine zu mildern und die Aromen hervortreten zu lassen.