Soave classico DOC Colforte - Santi 2023

Santi

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Format: 75 cl

-8%

10,67 €

Empfohlener Preis: 11,59 €

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Descrizione

Santis Soave Classico DOC „Colforte“ ist ein raffinierter und unverwechselbarer Ausdruck eines der berühmtesten Weißweine Venetiens. Dieser Wein wird im Herzen des klassischen Soave-Gebiets hergestellt, wo die vulkanischen Hügel ein ideales Terroir für den Anbau der Garganega-Rebe bieten, die den Hauptgrund für die Frische, Mineralität und aromatische Komplexität dieses Weins bildet. Das Weingut Santi mit seiner langen Geschichte und seinem Engagement für Qualität wählt die Trauben sorgfältig aus, um „Colforte“ zu kreieren, einen Soave Classico, der den Reichtum und die Eleganz seines Herkunftsgebiets widerspiegeln soll.

Optisch hat er eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die die Frische und Lebendigkeit des Weins vorwegnehmen. In der Nase bietet er ein aromatisches und einladendes Bouquet mit Noten von weißen Blumen, grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer leichten Mineralität, die dem Wein eine angenehme Komplexität und ausgeprägte Eleganz verleihen.

Im Mund zeigt sich der Soave Classico DOC von Santi ausgewogen und harmonisch, mit einer gut integrierten Säurefrische, die die fruchtigen und blumigen Noten unterstützt, angereichert durch eine zarte mineralische Ader. Die Struktur ist leicht, aber anhaltend, mit einem sauberen und erfrischenden Abgang, der ein angenehmes Gefühl der Sauberkeit hinterlässt und zu einem weiteren Schluck einlädt.

Ideal als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Frischkäse: Der „Colforte“ Soave Classico DOC ist ein vielseitiger Wein, der sich an verschiedene Anlässe anpasst und stets ein Geschmackserlebnis voller Genuss bietet.

Mit seinem „Colforte“ zelebriert Santi die Tradition und Einzigartigkeit des Soave Classico und bietet einen Wein an, der die perfekte Synthese von Tradition und Moderne darstellt und das Engagement des Weinguts für die Herstellung hochwertiger Weine bezeugt, die in der Lage sind, die Essenz und das Wesentliche zum Ausdruck zu bringen Vielfalt des Venetien-Territoriums.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.