Soave DOC - Monte Zovo 2022

Der Soave DOC von Monte Zovo zeichnet sich durch seine Eleganz und sein reiches Aroma aus, das aus den Garganega-Trauben gewonnen wird, die auf den vulkanischen und kalkhaltigen Hügeln des Soave-Gebiets in Venetien angebaut werden. Dieser Weißwein fasziniert mit seiner klaren strohgelben Farbe, die je nach Jahrgang von grün bis gold reicht.

In der Nase bietet der Soave von Monte Zovo ein zartes, aber komplexes Bouquet mit vorwiegend fruchtigen Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusnoten von Zitrone und Limette, ergänzt durch Anklänge von weißen Blüten und einer leichten Mandelnuance. Mineralische Akzente widerspiegeln den Reichtum des Terroirs.

Am Gaumen überrascht dieser Soave DOC mit seiner Frische und seiner angenehmen Säure. Die Balance ist makellos, mit einem leichten, aber anhaltenden Körper, der die fruchtigen und blumigen Aromen, die in der Nase wahrgenommen werden, erweitert. Der Geschmack wird durch eine leichte Salzigkeit verfeinert, die zum nächsten Schluck einlädt.

Empfohlen zur Begleitung von leichten Vorspeisen, Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten, ist er auch ein hervorragender Begleiter zu Risotti, insbesondere mit Spargel oder aromatischen Kräutern. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch als Aperitif geeignet, serviert bei einer Temperatur von 8-10°C.

Das Weingut Monte Zovo, mit seiner langen Tradition im Weinbau, setzt auf nachhaltige Produktionsmethoden, die die Umwelt respektieren und den authentischen Ausdruck des Terroirs hervorheben. Dies verleiht diesem Soave DOC eine besondere Qualität und einen Charme, der die Authentizität und die Weinleidenschaft Venetiens widerspiegelt.