Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco 2021

Name: Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco
Brand: Cascina Chicco
SKU: bottle-02092
Price: 27.24 EUR
Availability: OutOfStock

Cascina Chicco

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cascina Chicco
Name	Alta Langa DOCG
Vielfalt	65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Jahr	2021
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, weißem Obst, Brotrinde
Weinbereitung	Klassische Methode
Restzucker	Extra Brut
Region	Piemont
Produktionsbereich	Oberes Piemont
Land	Italien
Typ	Brut Schaumwein
Reifung	Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart	Flasche
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 3 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

Descrizione

Das Spumante Alta Langa Brut DOCG von Cascina Chicco entsteht im prestigeträchtigen hügeligen Gebiet des Piemont, bekannt für seine idealen Bedingungen in Bezug auf Höhe und Temperaturunterschiede, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleihen. Hauptsächlich aus Pinot Nero und Chardonnay Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Spumante durch die klassische Methode der Flaschengärung aus, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die Feinheit und Struktur im Perlage verleiht.

Im Glas zeigt er sich mit einer hellstrohgelben Farbe, begleitet von frischen Düften nach grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichten Noten gerösteter Haselnuss. Der Geschmack, ausgewogen und lebhaft, bietet eine lebendige Säure, die einen komplexen Gaumen stützt, bereichert durch eine angenehme mineralische Würze. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fisch- und Krustentiergerichten, aber auch fähig, mit kräftigeren Speisen zu überraschen. Ein authentischer und raffinierter Ausdruck der Alta Langa.

Das Weingut

Cascina Chicco – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Chicco.

Familienweingut im Roero mit Sitz in Canale (CN), geleitet von der Familie Faccenda; bekannt für Arneis, Nebbiolo (auch Barolo) und für einen großen unterirdischen Weinkeller.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1950

Rebsorten: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto

Mehr als 50 Hektar Weinberge in Roero und Langhe. Große unterirdische Kellerei, genutzt für den Ausbau und für Besichtigungen. DOCG/DOC-Produkte aus dem Roero sowie Barolo Rocche di Castelletto. Schaumweine nach klassischer Flaschengärung aus Nebbiolo. Führungen und Verkostungen im Weingut nach Voranmeldung; Direktverkauf.

Alle Weine kaufen von Cascina Chicco Das Weingut Cascina Chicco

Geschichte des Weinguts

Das 1950 von der Familie Faccenda in Canale gegründete Weingut ist über Generationen gewachsen und hat seine Weinberge im Roero sowie in den Hügeln von Monforte d’Alba erweitert. Ab den 2000er-Jahren begann es zudem mit der Produktion von Barolo-Weinen, nachdem es Weinberge in der Gegend von Castelletto/Ginestra erworben hatte.

Produktionsphilosophie

Das Weingut arbeitet daran, den Charakter der einzelnen Crus zum Ausdruck zu bringen: Es setzt auf den Anbau in geeigneten Lagen und auf Praktiken, die das Terroir hervorheben, und begleitet die Produktion mit technischen und logistischen Entscheidungen.

Terroir und Weinberge

Roero und Teile der Langhe: Weinberge in den Gebieten von Canale, Vezza d'Alba, Castellinaldo d'Alba, Castagnito und Monforte d'Alba; Bewirtschaftung von Einzellagen wie Valmaggiore, Montespinato, Rocche di Castelletto und anderen für die Region typischen Hügellagen.