Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco
Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco

Spumante Alta Langa Brut DOCG - Cascina Chicco 2021

Cascina Chicco
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65% Pinot Nero, 35% Chardonnay · Alta Langa DOCG · 75 cl · 2021

-20%
27,24 €
Empfohlener Preis: 33,85 €
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Technische Information
Hersteller Cascina Chicco
Name Alta Langa DOCG
Vielfalt 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Jahr 2021
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, weißem Obst, Brotrinde
Weinbereitung Klassische Methode
Restzucker Extra Brut
Region Piemont
Produktionsbereich Oberes Piemont
Land Italien
Typ Brut Schaumwein
Reifung Mindestens 30 Monate auf der Hefe
Fassart Flasche
Farbe Weißer Schaumwein
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Jung, innerhalb von 3 Jahren
Paarung Vorspeisen, Fisch, Aperitifs

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Das Spumante Alta Langa Brut DOCG von Cascina Chicco entsteht im prestigeträchtigen hügeligen Gebiet des Piemont, bekannt für seine idealen Bedingungen in Bezug auf Höhe und Temperaturunterschiede, die dem Wein Eleganz und Komplexität verleihen. Hauptsächlich aus Pinot Nero und Chardonnay Trauben hergestellt, zeichnet sich dieser Spumante durch die klassische Methode der Flaschengärung aus, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, die Feinheit und Struktur im Perlage verleiht.

Im Glas zeigt er sich mit einer hellstrohgelben Farbe, begleitet von frischen Düften nach grünem Apfel, Zitrusfrüchten und leichten Noten gerösteter Haselnuss. Der Geschmack, ausgewogen und lebhaft, bietet eine lebendige Säure, die einen komplexen Gaumen stützt, bereichert durch eine angenehme mineralische Würze. Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Fisch- und Krustentiergerichten, aber auch fähig, mit kräftigeren Speisen zu überraschen. Ein authentischer und raffinierter Ausdruck der Alta Langa.
Das Weingut

Cascina Chicco – Weingut in Piemont (Roero und Langhe)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cascina Chicco.

Weingut aus Canale (CN), gegründet 1950 und geführt von der Familie Faccenda; besitzt rund 50 Hektar in Roero und Langhe und produziert u. a. den Barolo DOCG «Rocche di Castelletto» aus Nebbiolo-Trauben aus dem Gemeindegebiet von Monforte d'Alba.
Region: Piemont (Roero und Langhe)
Land: Italien
Gegründet: 1950
Rebsorten: Arneis, Nebbiolo, Barbera, Favorita, Brachetto
Mehr als 50 Hektar Weinberge in Roero und Langhe. Große unterirdische Kellerei, genutzt für den Ausbau und für Besichtigungen. DOCG/DOC-Produkte aus dem Roero sowie Barolo Rocche di Castelletto. Schaumweine nach klassischer Flaschengärung aus Nebbiolo. Führungen und Verkostungen im Weingut nach Voranmeldung; Direktverkauf.
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Geschichte des Weinguts
Gegründet 1950 (Familie Faccenda). Heute wird das Unternehmen von den Brüdern Enrico und Marco Faccenda geführt; es verfügt über rund 50 Hektar Weingärten und ein Anwesen von ca. 5 Hektar in Monforte d'Alba.
Produktionsphilosophie
Balance zwischen Tradition und Innovation, Respekt für das Terroir und maßgeschneiderte Vinifikation: Kaltmazeration bei den Weißen, lange Maischungen bei den Roten sowie Ausbau in großen slavonischen Fässern und französischen Barriques; Reifung auch in einem unterirdischen Keller.
Terroir und Weinberge
Weingärten in Roero und den Langhe (Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco) mit einem Besitz in Monforte d'Alba; der Barolo «Rocche di Castelletto» stammt aus den Castelletto-Lagen (Monforte), auf kalk-tonigen Böden in etwa 400 m ü. NN.