Spumante Cava Rosé Brut - Palau Gazo

Das Spumante Cava Rosé Brut von Palau Gazo stammt aus einem der besten Anbaugebiete Kataloniens, wo die traditionelle Rebsorte mit Eleganz und Frische begeistert. Dieser Cava wird aus ausgewählten Trauben hergestellt, meist dominierend mit Sorten wie Pinot Noir oder Trepat, die diesem Rosé eine zarte und einladende rosa Farbe verleihen. Die traditionelle Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche sorgt für eine feine und anhaltende Schaumkrone, begleitet von einem lebhaften und eleganten Perlage. In der Nase zeigen sich zarte Noten von kleinen roten Früchten wie Walderdbeeren und Kirschen, verfeinert mit floralen Nuancen und einer leichten mineralischen Würze. Am Gaumen stützt die gut ausbalancierte Säure die Frische, mit einem sauberen und harmonischen Abgang, der ein angenehmes fruchtiges Gefühl hinterlässt. Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit leichten Fischgerichten und Schalentieren verkörpert dieser Cava Rosé Brut die Raffinesse des katalanischen Terroirs.