Spumante Cuvee Pietra Extra Brut Trento Riserva DOC - Tenute San Leonardo 2021
Tenute San LeonardoChardonnay, Pinot Nero · Trento DOC · 75 cl · 2021
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Hersteller
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Tenute San Leonardo |
Name
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Trento DOC |
Vielfalt
|
Chardonnay, Pinot Nero |
Jahr
|
2021 |
Gradation
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12.5% |
Format
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75 cl |
 Aromenprofil |
Noten von Hefe, weißem Obst, Mandel |
Weinbereitung
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Klassische Methode, Flaschengärung |
Restzucker
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Extra brut, max. 6 g/l |
Region
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Trentino-Südtirol |
Produktionsbereich
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Trento |
Land
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Italien |
Typ
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Schaumwein |
Reifung
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Mindestens 36 Monate auf der Hefe |
Fassart
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Stahltanks und Flasche für die Zweitgärung |
 Farbe |
Strohgelb mit goldenen Reflexen |
Serviertemperatur
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6-8°C |
Empfohlener Verbrauch
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Innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte |
Paarung
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Vorspeisen, Fisch, Aperitifs |
Am Gaumen zeigen sich Spannung und Klarheit, mit einem Gleichgewicht, das auf lebhafter Säure beruht, und einer linearen Entwicklung, die zu einem langen, salzigen Finale mit zitrusartigen Anklängen führt. Es empfiehlt sich, ihn bei etwa 6-8 °C zu servieren; er eignet sich sehr gut als Aperitif und passt zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren, feinen Fritturen und frischen Käsesorten, hält aber auch zu strukturierteren Fischgerichten stand dank seiner Persistenz und der Klarheit seines Profils.
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