Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero - KK - Kante

Kante
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Format: 75 cl

-15%
Empfohlener Preis: 26,09 €
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Technische Information
Hersteller Kante
Name Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero
Vielfalt Chardonnay 50%, Malvasia 50%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, Brotrinde, frischem Obst
Weinbereitung Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker Dosage null, sehr niedriger Restzuckergehalt
Region Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich Carso Triestino
Land Italien
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart Französische Barriques aus Eiche
Farbe Weiß, feine und anhaltende Perlage
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Jung genießen für Frische und Lebendigkeit
Paarung Aperitife, Fisch, leichte Vorspeisen
Der Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero von KK - Kante ist eine hervorragende Wahl für diejenigen, die nach einem hochwertigen Schaumwein suchen, der die Reinheit der Frucht ohne Zusatz von Restzucker zur Schau stellt. Hergestellt in der renommierten Weinregion Friaul-Julisch Venetien, ist dieser Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und eines kontrollierten Gärungsprozesses, der einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack garantiert.

Das Unternehmen ist bekannt für sein Engagement für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken und stellt diesen Schaumwein mit der klassischen Methode her, die eine zweite Gärung in der Flasche umfasst. Diese Methode verleiht dem Wein eine Komplexität und eine Feinheit der Blasen, die mit anderen Produktionsmethoden kaum zu erreichen sind.

Der Dosaggio Zero von KK - Kante bietet am Gaumen eine außergewöhnliche Frische und behält gleichzeitig eine aromatische Reichhaltigkeit bei, die von zitrusartigen Noten bis zu denen von frischem Brot und weißen Blumen reicht, unterstrichen durch eine gut ausgeprägte Mineralität, die typisch für die Böden der Herkunft ist. Das Fehlen einer Zuckerzugabe nach der zweiten Gärung ermöglicht es diesem Schaumwein, einen reinen und entschieden frischen Charakter auszudrücken.

Ideal als Aperitif, passt dieser Schaumwein auch wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Vorspeisen bis hin zu Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Auch die feinsten Zubereitungen werden durch seine ausgewogene Säure und seine feine, anhaltende Perlage hervorgehoben.

Perfekt, um besondere Anlässe zu feiern oder um ein raffiniertes Geschmackserlebnis zu schenken, ist der Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero von KK - Kante ein Zeugnis für das einzigartige Terroir dieser italienischen Region und die Weinbaukunst des Kante-Weinguts. Ein wahrer Genuss für Liebhaber hochwertiger Schaumweine.
Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.
Region: Veneto
Land: Italia
Gegründet: 1843
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.
Geschichte des Weinguts
Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.
Produktionsphilosophie
Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.

Offizielle Anerkennungen

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