Susumaniello Rosso Puglia IGP - Poggio Marù

Susumaniello di Poggio Marù zeigt sich mit einem unmittelbaren und ehrlichen Charakter: mittleres Rubinrot mit leichten violetten Reflexen, Aromen von reifer Kirsche, kleinen roten Beeren und einer feinen Note süßer Gewürze. Das Bouquet ist offen, aber nicht aufdringlich, mit einem floralen Hauch und einigen krautigen Nuancen, die das Profil auflockern. Am Gaumen zeigt er Lebendigkeit und Ausgewogenheit, gut abgestimmte Frische und eine angenehme Würze, die einen mittleren Körper und weiche, nie aggressive Tannine stützt. Die Struktur ist pikant, die Säure verleiht Schwung und gibt Raum für ein frisches Finale, das zum zweiten Glas einlädt.

Der Trinkfluss ist geschmeidig und trinkfreudig, mit einer Entwicklung, die Sauberkeit und Bekömmlichkeit eher als Opulenz bevorzugt; die Persistenz ist angenehm, mit fruchtigen Rückgriffen und einem würzigen Akzent im Abgang. Ausgezeichnet zu Alltagsgerichten: Wurstwaren und mittel gereifte Käsesorten, Pasta mit Tomatensauce, helle Fleischsorten und Pizza; bei etwa 16–18 °C servieren, um Frische und Ausgewogenheit zu würdigen. Ein authentischer Rotwein, geeignet für informelle, aber gepflegte Tafeln.