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Toscana IGT 2021 - Summus - Mathusalem - Banfi 2021

Name: Toscana IGT 2021 - Summus - Mathusalem - Banfi
Brand: Banfi
SKU: BANFI-AQL15-2021
Price: 347.14 EUR
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Format: 600 cl

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Technische Information

Hersteller	Banfi
Name	Toscana IGT
Vielfalt	Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
Jahr	2021
Gradation	14.5%
Format	600 cl
Aromenprofil	Reife Früchte, Konfitüre, Gewürze, Tabak, Kaffee
Weinbereitung	Gärung bei kontrollierter Temperatur in kombinierten Edelstahltanks und französischer Eiche Horizon
Region	Toskana
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Barrique und Tonneaux
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Beschreibung

Summus 2019 von Banfi entsteht im Herzen der Toskana, ein intensiver und raffinierter Ausdruck eines Gebietes mit reicher Weinbautradition. Dieser Wein, der zur Kategorie Toscana IGT gehört, zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Struktur und Feinheit aus, erzielt durch eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten, die auf den Hügeln von Montalcino angebaut werden, darunter typische Sorten wie Sangiovese. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die dem Wein eine aromatische Komplexität und ein elegantes Bouquet verleihen, in dem reife rote Früchte, feine Gewürze und leichte Vanillenoten hervorstechen.

Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit weichen Tanninen und einer guten Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einladen. Summus 2019 begleitet hervorragend Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten und hebt jede Verkostung mit seiner Persönlichkeit und der typischen Tiefe des toskanischen Terroirs hervor. Ein wahres Juwel, das die Exzellenz von Banfi und seines Terroirs verkörpert.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

Alle Weine kaufen von Santi Das Weingut Santi

Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.