Nach der ersten Selektion der Trauben direkt im Weinberg erfolgte eine anschließende Sortierung bei Ankunft im Keller.

Im Jahrgang 2020 lieferte die Ernte reife Trauben mit außergewöhnlicher Säure. Die malolaktische Gärung begann kurz nach der Schalentrennung. Anschließend begann der Reifeprozess des Mormoreto in Barriques aus französischer Eiche, wo er die letzten zwei Jahre verbrachte und von der natürlichen Mikrooxygenierung des Holzes profitierte.

Nach der Abfüllung in Flaschen konnte Mormoreto in den folgenden Monaten der Reifung seine Harmonie entwickeln und seine Eleganz und sein Potenzial voll entfalten.

Der Wein hat eine intensive und leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex und bietet fruchtige, blumige und würzige Noten. Im Vordergrund stehen Beeren, begleitet von Anklängen von Sauerkirsche, Feige und Dattel sowie angenehmen Zitrusnoten von Zeder und Bergamotte. Der olfaktorische Abgang ist geprägt von Tönen von gerösteten Trockenfrüchten, Zimt, schwarzem Tee und Kaffee.

Im Mund ist der Wein vollmundig, anhaltend und ausgewogen, mit besonders weichen und seidigen Tanninen und einem außergewöhnlich langen Abgang.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Frescobaldi