Umeshu Extra Shiso Rosso 70 cl - Choya

L’Umeshu Extra Shiso Rosso di Choya stellt eine Exzellenz in der japanischen Kunst des Likörs auf Basis von Ume dar, den typischen grünen, robusten Pflaumen des Land des aufgehenden Sonnen. Dieses Getränk entsteht durch eine sorgfältige Infusion der Früchte in einem hochwertigen Destillat, kombiniert mit der Extraktion von roten Shiso-Blättern, einer aromatischen Pflanze, die eine lebhafte krautige Note und eine charakteristische, intensive rubinrote Farbe verleiht.

Das organoleptische Profil zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Umeboshi und der frischen, leicht mentholartigen Säure des Shiso aus und schafft ein komplexes, aber harmonisches Geschmackserlebnis. Am Gaumen treten fruchtige Aromen hervor, unterstützt von einem leicht tanninhaltigen Nachgeschmack, typisch für Shiso-Blätter, die Struktur und Persistenz verleihen.

Nicht nur ein köstlicher Digestif, eignet sich der Umeshu Extra Shiso Rosso hervorragend als Zutat für innovative Cocktails, kann aber auch in Kombination mit Zitrus-basierten Desserts oder frischen Käsesorten genossen werden und hebt so die gastronomische Biodiversität Japans mit einem Schluck hervor. Die Herstellung ist tief in der Herkunftsregion verwurzelt und unterstreicht die Leidenschaft und Tradition des Weinguts Choya.