Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Cuvèe del Fondatore - Merotto

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Merotto

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Trauben der Cuvèe del Fondatore von den Ufern des Col San Martino ergeben diesen Prosecco, dem der Gründer seinen Namen geben wollte.

Hergestellt durch eine Hautmazeration mit leichtem Pressen, dann wird der gewonnene Most direkt für die zweite Gärung für etwa 60 Tage in einen Autoklaven gegeben. Schließlich geht er nach zwei Monaten in die letzte Phase über, in der er noch etwa 120 Tage auf seinen eigenen Hefen ruht. 

Dieser Prosecco ist daher der Höhepunkt der Komplexität und Langlebigkeit der Produktion des Hauses Merotto.

Mit einer klassischen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Am Gaumen zufriedenstellender Schaum sehr fein und mit zarter Perlage.

Es bietet sofort florale Noten in der Nase und am Gaumen zwischen weißen Früchten und Zitrusfrüchten.

Am Gaumen ist er sehr lang und anhaltend und schlägt die zuvor genossenen Noten vor, jedoch mit mehr Feinheit. 

Die Exzellenz der Exzellenz.

 

KOMBINIERE ES MIT:
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Technische Information


HERSTELLER
Merotto
JAHRGANG
2019
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Prosecco
GRADATION
11,5%
VIELFALT
Glera 100%
TEMP MIN
6 °C
NAME
Prosecco Superiore DOCG
TEMP MAX
7 °C
REGION
Venetien
PAARUNG
Vorspeisen - Käse - Fisch - Alle Mahlzeiten
PRODUKTIONSBEREICH
Col di San Martino - Pieve di Soligo



Der Keller: Merotto


 

Die Familie Merotto hat eine alte Tradition und jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von Wein und im Anbau von Trauben. 
Um guten Wein herzustellen, ist es notwendig, das Land, aus dem er stammt, und den Himmel, der ihn regiert, gut zu kennen. Dies ist die Synthese, mit der die Familie Merotto den besten Prosecco herstellen konnte. Die Steilheit der Geometrie der Rebe lässt nur Handarbeit zu, die von den verschiedenen Generationen als authentische Religion der Erde weitergegeben wurde, in der Respekt, Opferbereitschaft und Hingabe die authentischen und tiefgreifenden Werte bäuerlichen Wissens darstellen. Darin würdigen wir Graziano Merotto und mit ihm seine lange Geschichte als leidenschaftlicher Winzer.




Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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M
Matteo Serpieri
5 stelle

Non conoscevo questa cantina per cui ammetto di essermi soffermato su questa bottiglia solamente per l'impatto estetico della bottiglia. Dopo aver visto i premi ricevuti, letto la descrizione e il prezzo contenuto ho proceduto all'acquisto. 5 stelle meritatissime

G
Gualdi Giammarco
Seconda di merotto

Seconda bottiglia di merotto comprata, e prese 3.
Ottimo davvero Ottimo. Un'eccellenza davvero

C
Customer
Prosecco fantastico

Se lo mischiate con dell'aperol per farvi uno sptriz avete di certo perso tutto il buono di questo prosecco! Va bevuto da solo per assaporarlo

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5 stelle

Non conoscevo questa cantina per cui ammetto di essermi soffermato su questa bottiglia solamente per l'impatto estetico della bottiglia. Dopo aver visto i premi ricevuti, letto la descrizione e il prezzo contenuto ho proceduto all'acquisto. 5 stelle meritatissime

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Ottimo davvero Ottimo. Un'eccellenza davvero

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