Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Dry Millesimato - Barbaras Quelle - Merotto

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Merotto

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Die Trauben für diesen hochgeschätzten Schaumwein werden in einem kleinen und ausgewählten Weinberg in Col San Martino geerntet.

Hergestellt durch eine Weißweinbereitung, mit einem sanften, nicht zu aggressiven Pressen und einer Gärung in Reinheit. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung und natürliche Gärung im Autoklaven für ca. 60 Tage bei kontrollierter Temperatur. Dies führt dann dem Wein zu mehr Struktur und Körper.

Mit einer klassischen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen zeichnet es sich, sobald es gegossen wird, durch einen brillanten und leuchtenden Schaum aus. 

Fruchtig, mit deutlichen Noten von Apfel, Birne und Aprikose, gemischt mit artikulierten floralen Noten von Rose und Glyzinie, die das aromatische Bouquet vervollständigen. Am Gaumen ist er knusprig, herzhaft und ausgewogen zwischen Süße und Frische.

Von tollem Duft und Frische mit zuckerhaltigen Rückständen.

 

KOMBINIERE ES MIT:
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Technische Information


HERSTELLER
Merotto
JAHRGANG
2019
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Prosecco
GRADATION
11,5%
VIELFALT
Glera 90 % - Perera 10 %
TEMP MIN
6 °C
NAME
Prosecco Superiore DOCG
TEMP MAX
7 °C
REGION
Venetien
PAARUNG
Vorspeisen - Käse - Fisch - Alle Mahlzeiten
PRODUKTIONSBEREICH
Col di San Martino - Pieve di Soligo



Der Keller: Merotto


 

Die Familie Merotto hat eine alte Tradition und jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von Wein und im Anbau von Trauben. 
Um guten Wein herzustellen, ist es notwendig, das Land, aus dem er stammt, und den Himmel, der ihn regiert, gut zu kennen. Dies ist die Synthese, mit der die Familie Merotto den besten Prosecco herstellen konnte. Die Steilheit der Geometrie der Rebe lässt nur Handarbeit zu, die von den verschiedenen Generationen als authentische Religion der Erde weitergegeben wurde, in der Respekt, Opferbereitschaft und Hingabe die authentischen und tiefgreifenden Werte bäuerlichen Wissens darstellen. Darin würdigen wir Graziano Merotto und mit ihm seine lange Geschichte als leidenschaftlicher Winzer.




Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

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Sabry b.
prosecchi di qualità

merotto produce solo prosecchi di altissima qualità e si sente davvero

M
Maria
Aperitivo

Versatevene almeno 2 calici. Si sente la differenza rispetto a prosecchi del supermercato da 3 euro

M
Melissa
sa di primavera

sa di primavera. E' fruttato e sa di frutta un prosecco di Valdobbiadene favoloso.

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