Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Dry - Cartizze - Merotto

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Cartizze von Merotto ist ein herausragender Ausdruck des Terroirs von Cartizze, einer der prestigeträchtigsten Mikrozonen im Prosecco-Gebiet. Dieses spezielle Etikett von Merotto fängt die Essenz eines einzigartigen Gebiets ein, mit seinen 107 Hektar an Weinbergen, die auf den steilsten Hügeln von Valdobbiadene liegen, was den Cartizze für seine außergewöhnliche Qualität und das ideale Mikroklima bekannt macht.

Exklusiv aus Glera-Trauben hergestellt, präsentiert sich dieser Prosecco mit einer einzigartigen Feinheit. Die Fermentation erfolgt durch traditionelle Methoden, die die natürlichen Eigenschaften der Trauben bewahren, gefolgt von einer zweiten Fermentation in Autoklaven, um das feine und anhaltende Perlage zu gewährleisten, das ihn auszeichnet.

Optisch zeigt sich der Prosecco Cartizze von Merotto in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer lebhaften und einladenden Effervescenz. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet, in dem sich Aromen von reifem weißen Obst wie Birne und Apfel abheben, bereichert durch Nuancen von Zitrusfrüchten und blumigen Noten von Akazie und Glyzinie, mit einem abschließenden Hauch von frischer Mandel.

Am Gaumen drückt sich der Wein mit einer Balance zwischen Süße und Frische aus, ein charakteristisches Merkmal des "Dry" in der Prosecco-Skala, mit einem cremigen Gefühl, das den Gaumen umhüllt, ausbalanciert durch eine gute Säure, die zum nächsten Schluck einlädt. Der Abgang ist anhaltend und aromatisch und lässt Raum für angenehm fruchtige und blumige Empfindungen.

Perfekt als Aperitif, eignet sich der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry Cartizze von Merotto auch hervorragend zu delikaten Fischgerichten oder Krustentieren. Ein Wein, der die Tradition und Exzellenz des Proseccos aus Valdobbiadene feiert, ideal für besondere Anlässe und für diejenigen, die das Quintessenze eines der feinsten italienischen Schaumweine entdecken möchten.