Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Extra Dry Millesimato - Castè - Merotto

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Merotto

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Castè - Name des Colle il Castello, der sich hinter dem Keller befindet.

Hergestellt durch eine Mazeration der Schalen mit leichtem Pressen, dann wird der gewonnene Most direkt für die zweite Gärung für etwa 60 Tage in einen Autoklaven gegeben. Schließlich geht er nach zwei Monaten in die letzte Phase über, in der er noch etwa 100 Tage auf seiner Hefe ruht.

Mit einer klassischen strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. Im Glas brutzelt es mit dichtem Schaum fast wie ein Bier der Dichte.

Saftig, fleischig und frisch. Fantastisch, wenn er in Gesellschaft mit Freunden kalt getrunken wird.

Am Gaumen ist er sehr lang und anhaltend, von großer Eleganz mit deutlichen Anspielungen auf reife Äpfel.

 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Aperitivo  Icona Abbinamento Formaggi Icona Abbinamento Pesce  

Technische Information


HERSTELLER
Merotto
JAHRGANG
2019
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Prosecco
GRADATION
11,5%
VIELFALT
Glera 100%
TEMP MIN
6 °C
NAME
Prosecco Superiore DOCG
TEMP MAX
7 °C
REGION
Venetien
PAARUNG
Vorspeisen - Käse - Fisch - Alle Mahlzeiten
PRODUKTIONSBEREICH
Col di San Martino - Pieve di Soligo



Der Keller: Merotto


 

Die Familie Merotto hat eine alte Tradition und jahrzehntelange Erfahrung in der Herstellung von Wein und im Anbau von Trauben. 
Um guten Wein herzustellen, ist es notwendig, das Land, aus dem er stammt, und den Himmel, der ihn regiert, gut zu kennen. Dies ist die Synthese, mit der die Familie Merotto den besten Prosecco herstellen konnte. Die Steilheit der Geometrie der Rebe lässt nur Handarbeit zu, die von den verschiedenen Generationen als authentische Religion der Erde weitergegeben wurde, in der Respekt, Opferbereitschaft und Hingabe die authentischen und tiefgreifenden Werte bäuerlichen Wissens darstellen. Darin würdigen wir Graziano Merotto und mit ihm seine lange Geschichte als leidenschaftlicher Winzer.




Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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G
Gualdi Giammarco
Comprate 3 di Merotto

Prosecco davvero notevole. Si nota la differenza di livello dai classici commerciali.
Non è solo un prosecco per aperitivo ma anche ntasto vino da pasto soprattutto se a base di pesce o crostacei.

A
Angy Sondri
Buonissimo!!!

Amo gli extra dry perche sono più dolci naturalmente ma questo è buonissimo proprio!!!

B
Beatrice C.
Buonissimo

Se vi piace l'extra dry, allora questo fa al caso vostro. E' allo stesso tempo molto fresco essendo un prosecco, ma comunque molto intenso grazie al'affinamento lungo che fa

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Gualdi Giammarco
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Prosecco davvero notevole. Si nota la differenza di livello dai classici commerciali.
Non è solo un prosecco per aperitivo ma anche ntasto vino da pasto soprattutto se a base di pesce o crostacei.

A
Angy Sondri
Buonissimo!!!

Amo gli extra dry perche sono più dolci naturalmente ma questo è buonissimo proprio!!!

B
Beatrice C.
Buonissimo

Se vi piace l'extra dry, allora questo fa al caso vostro. E' allo stesso tempo molto fresco essendo un prosecco, ma comunque molto intenso grazie al'affinamento lungo che fa