Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore - Magnum - Valdo

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore - Magnum von der Kellerei Valdo ist eine der Spitzenleistungen in der Welt des Prosecco, hergestellt im Magnum-Format, das eine außergewöhnliche Qualität bewahrt. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch sein fesselndes Gleichgewicht von Frische und Struktur aus, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der Glera-Trauben, die auf den renommierten Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden, einem Gebiet, das für sein ideales Mikroklima und seine einzigartigen Böden bekannt ist.

Die Cuvée des Gründers ist eine Hommage an die Tradition und das Fachwissen der Kellerei Valdo, mit einer Weinbereitung, die bewährten Methoden folgt, um das für den Prosecco typische Aroma und den Genuss hervorzuheben. Die Millesimato-Phase zeigt an, dass die verwendeten Trauben aus einem einzigen, ausgewählten Jahrgang stammen, was ein Produkt von großer Ausdruckskraft und Charakter garantiert.

Der Produktionsprozess folgt der Charmat-Methode, wobei die zweite Gärung in großen geschlossenen Behältern stattfindet, um die zarten Blumendüfte und feinen Fruchtnoten von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Prosecco Brut, also mit einem sehr niedrigen Restzuckergehalt, was ihn trocken, frisch und lebendig am Gaumen macht.

Optisch präsentiert sich der Prosecco in einer leuchtend strohgelben Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage, ein Symbol für hohe Qualität und sorgfältige Produktion. In der Nase entfalten sich lebhafte Aromen von frischem Obst mit zarten blumigen Nuancen, während er am Gaumen elegant und gut ausbalanciert ist, mit einer langen Persistenz, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Gekühlt serviert ist er ideal als Aperitif oder in Begleitung zu leichten Gerichten, feinen Vorspeisen, Meeresfrüchten oder Sushi. Die Präsentation in der Magnumflasche macht ihn perfekt für besondere Anlässe und garantiert stets eine tadellose Verkostung.