Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Bolla 2023

Name: Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-68734
Price: 12.99 EUR
Availability: InStock

Bolla

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Bolla
Name	Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse

Descrizione

Er zeigt sich in lebhaftem Rubin mit granatfarbenen Reflexen, ein Zeichen guter Konzentration. In der Nase öffnet er sich mit reifen roten Früchten — Kirsche und Pflaume — begleitet von feinen Gewürznoten, Anklängen von Kakao und leichtem Tabak sowie einer dezenten Röstigkeit, die nicht überlagert. Die Anlage ist warm, aber kontrolliert: die Struktur ist weiter gefasst als bei einem jungen Valpolicella, mit gut integrierten Tanninen, die die Frucht stützen, ohne zu beschweren. Das Profil bleibt frisch dank eleganter Säure und einer angenehmen Salzigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Am Gaumen bestätigt er den umhüllenden Charakter, mit vollem Körper, geschliffenen Tanninen und einer angenehmen Weichheit im Zentrum, die sich zu einem salzigen und anhaltenden Abgang entwickelt. Es ist ein ausgewogener Wein, der gut am Tisch passt: er harmoniert mit geschmorten Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse, ist ein guter Begleiter zu Pilzgerichten und gehaltvollen Ragouts und eignet sich auch, komplexere Zubereitungen zu begleiten. Am besten bei frischer Temperatur (ca. 16–18 °C) servieren, um seine Wärme zu genießen, ohne Frische zu verlieren; er gewinnt mit einigen Jahren Flaschenreife, ist aber sofort trinkbar.

Das Weingut

Casa Vinicola Bolla – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Casa Vinicola Bolla.

Ein traditionsreiches Weingut aus Verona, das die klassischen Weine des Veneto (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco und Schaumweine) produziert und heute Teil von Gruppo Italiano Vini ist.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1883

Rebsorten: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Gegründet 1883 und seit langem in den Regionen Soave und Valpolicella präsent. Über 300 Hektar Weinberge und ein Netzwerk von über 100 Trauben liefernden Familien. Die Produktion reicht von Soave Superiore und Recioto bis zu Valpolicella Ripasso und Amarone und umfasst zudem eine Linie von Prosecco und Schaumweinen. Teil der Gruppo Italiano Vini. Genannter Weinmacher/Kellerleiter: Christian Zulian.

Alle Weine kaufen von Casa Vinicola Bolla Das Weingut Casa Vinicola Bolla

Geschichte des Weinguts

Das 1883 in Soave von der Familie Bolla gegründete Unternehmen entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten weiter und erweiterte die Produktion vom Soave-Weißwein auf die großen Rotweine der Valpolicella. Im Laufe der Zeit ist die Marke zu einer internationalen Referenz für Weine aus Venetien geworden; das Weingut wurde in den 2000er-Jahren Teil des Gruppo Italiano Vini.

Produktionsphilosophie

Den Bezug zum Venetien und zu seinen historischen Herkunftsbezeichnungen hervorheben, mit einem Ansatz, der enologische Tradition und Aufmerksamkeit für die Veränderung der Geschmacksvorlieben verbindet. Die Unternehmenskommunikation betont die Pflege der Weinberge, die Qualität der Auswahl und einen vom „Slow Life“ inspirierten Lebensstil.

Terroir und Weinberge

Die Produktion konzentriert sich hauptsächlich auf Valpolicella Classica, das Gebiet von Soave und die Region rund um den Gardasee. Das Weingut greift außerdem auf ein Netzwerk lokaler Lieferanten zurück, um die wichtigsten Appellationen der Provinz Verona zu interpretieren.