Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2012 - Roccolo Callisto

-17%


61,00 €

Preis inkl. MwSt.

Roccolo Callisto

Sofortige Verfügbarkeit

-
+
-17%
61,00 €

Preis inkl. MwSt.

Metodi di Pagamento Accettati Bottle of Italy Metodi di Pagamento Accettati 2 Bottle of Italy

Secure Box Icon
100 % Sichere Verpackung für die Flaschen
Express Shipping Icon
Versand in 24-48 Stunden

Plant a Tree with Bottle of Italy
Ein Baum als Geschenk

Für jede aufgegebene Bestellung schenkt Bottle of Italy Ihnen einen Baum und pflanzt ihn in den am stärksten von der Entwaldung betroffenen Gebieten!

Mehr Informationen

Valpolicella Superiore stammt aus Trauben aus den Weinbergen von Vendri, in Valpantena. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Mitte September bis Ende der ersten beiden Oktoberwochen von Hand geerntet. Die frischen Trauben werden dann entrappt, aber nicht gepresst. Die Vinifikation der Trauben erfolgt unmittelbar nach der Lese im Edelstahl. Auf eine kurze Kaltmazeration folgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Tägliches Umpumpen und Delestage lassen das Potenzial der Trauben voll zum Ausdruck kommen. Es folgt eine spontane malolaktische Gärung. Die Reifung erfolgt mindestens 12 Monate lang zur Hälfte in Stahl- und zur Hälfte in Tonnaux aus französischer Eiche; Es folgt keine Reifung in der Flasche, sondern der Wein ist sofort bereit, verkostet zu werden.

Im Glas ist er klar mit einer rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert er ein elegantes und komplexes Bouquet, aus dem sich Anklänge von reifen roten Früchten abheben, gemischt mit wertvollen Gewürznoten. Am Gaumen ist er trocken und anhaltend mit lebhaften Tanninen, die ein frisches und dynamisches Getränk charakterisieren.

Ein Rotwein mit mittlerer Struktur, der perfekt zu rotem Fleisch, Wild, gekochtem Fleisch, Risotto und ersten Gängen mit wichtigen Saucen passt.

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Abbinamento Carne

Technische Information


HERSTELLER
Roccolo Callisto
JAHRGANG
2012
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Rotwein
GRADATION
13,5%
VIELFALT
Corvina 70 % - Corvinon 25 % - Rondinella 5 % 
TEMP MIN
16 Grad
NAME
DOC
TEMP MAX
18 °C
REGION
Venetien
PAARUNG
Fleisch 
PRODUKTIONSBEREICH
Ich werde verkaufen


Wie dienen

Glas:

Weit öffnender Kelch

Finde mehr heraus

Dienen zu:

16-18 °C


Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5 Jahre reifen lassen

Produktionsbereich

Veneto

Venetien


Der Keller: Roccolo Callisto

Mehr Informationen



Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
V
Valentina
Merita

Un po’ caro ma un buon vino non eccessivamente tannico , asciutto e speziato .
A tavola è andato a ruba è finito subito , lo riacquisterò di certo.

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
V
Valentina
Merita

Un po’ caro ma un buon vino non eccessivamente tannico , asciutto e speziato .
A tavola è andato a ruba è finito subito , lo riacquisterò di certo.