"Valpolicella Superiore DOC - Monte Zovo" ist ein raffinierter Ausdruck des venetischen Terroirs, der eine perfekte Harmonie zwischen Tradition und Innovation zeigt. Hergestellt vom renommierten Weingut Monte Zovo, ist dieser Rotwein das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl autochthoner Trauben, hauptsächlich Corvina, Rondinella und Molinara, die in den fruchtbaren Tälern der Valpolicella angebaut werden.

Der "Valpolicella Superiore DOC" zeichnet sich durch seinen streng nach Qualitätsstandards durchgeführten Vinifikationsprozess aus. Nach der Ernte durchlaufen die Trauben eine kurze Trocknungsphase, die dem Wein eine höhere Aromenkonzentration und eine komplexere Struktur verleiht. Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate in Eichenholzfässern, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche.

Optisch präsentiert sich der "Valpolicella Superiore DOC" in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch Anklänge von Gewürzen, Vanille und einem leichten Hauch von Tabak. Im Mund ist er samtig und gut ausbalanciert, mit einer angenehmen Säure und weichen Tanninen, die zu einem langen und zufriedenstellenden Abgang führen.

Ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem roten Fleisch, reichhaltigen Eintöpfen und gereiften Käsesorten, bereichert der "Valpolicella Superiore DOC - Monte Zovo" jede Tafel mit seinem Charisma und seiner Eleganz. Ein wahrer Schatz zu entdecken, geeignet für besondere Anlässe oder als raffiniertes Geschenk für Liebhaber qualitativ hochwertiger italienischer Weine.