VDF Bulle Voulez-Vous Couche Avec Moi Ohne Sulfite - Vincent Couche

Vincent Couche

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Format: 75 cl

-17%

35,38 €

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Technische Information

Hersteller	Vincent Couche
Name	Champagne VDF
Vielfalt	69% Pinot Noir, 31% Chardonnay
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Hefenoten, weiße Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	0 g/L
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 15 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahlfässer
Farbe	Weißer Schaumwein
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Ein Schaumwein von großer Persönlichkeit, geboren in der Champagne und Ausdruck der freien und handwerklichen Sichtweise von Vincent Couche.

„Voulez-Vous Couche Avec Moi“ wird nach klassischer Methode hergestellt und verkörpert einen kühnen und eigenständigen Stil, in dem technische Präzision und experimenteller Geist in perfektem Gleichgewicht stehen.
Im Glas zeigt er sich fein und elegant, mit einer cremigen und anhaltenden Perlage. Das Aromaprofil ist komplex und tiefgründig, mit Noten von reifem Obst, Zitrusfrüchten, Hefen und zarten mineralischen Nuancen, gefolgt von gereiften und weinigen Anklängen.

Am Gaumen ist er straff, strukturiert und lebendig, mit einer gut eingebundenen Frische und einem langen, befriedigenden Abgang. Ein Wein, der überrascht und begeistert, gedacht für jene, die etwas Echtes und Unkonventionelles suchen.

Perfekt als charaktervoller Aperitif, aber auch ideal zum gesamten Mahl, in Verbindung mit Fischgerichten, Schalentieren, hellem Fleisch oder einfach für einen besonderen Moment abseits der Norm.

Das Weingut

Vincent Couche – Weingut in Champagne (Côte des Bar) e Borgogna (Chablis, Molesme)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Vincent Couche.

Französischer Champagnerproduzent, der biologisch und biodynamisch arbeitet; Weinberge in der Côte des Bar (Buxeuil und Montgueux) sowie weitere Weinproduktion in Burgund (Chablis, Molesme).

Region: Champagne (Côte des Bar) e Borgogna (Chablis, Molesme)

Land: Francia

Gegründet: 1996

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

Weinberge in der Côte des Bar Biodynamisch und biologisch zertifiziert. Champagner-Cuvée und Weine aus Burgund Die Produktion wird mit etwa 100.000 Flaschen pro Jahr angegeben. Online-Boutique mit Jahrgängen und Cuvées des Weinguts

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Geschichte des Weinguts

Als Winzer in der dritten Generation hat Vincent Couche sein Weingut in der Côte des Bar gegründet. Nach einer Ausbildung in Beaune und Stationen im Ausland begann er seine Tätigkeit vor Ort und stellte die Weinberge im Laufe der Zeit auf biodynamische Bewirtschaftung um, wofür er später die Demeter-Zertifizierung erhielt. Im Laufe der Zeit erweiterte er seine Tätigkeit um Weinberge und Cuvées in Burgund.

Produktionsphilosophie

Bodenpflege und Respekt vor der Biodiversität als Leitprinzipien: ein gering eingreifender Ansatz, Einsatz biodynamischer Praktiken und Fokus auf die Ausprägung des Terroirs, um strukturierte und charaktervolle Weine durch gezielte Assemblagen und Vinifikation zu erzielen.

Terroir und Weinberge

Hauptsitz in der Aube, im Herzen der Côte des Bar: Weinberge in Buxeuil und in Montgueux. Das Weingut ist zudem in Burgund tätig, mit Bezug auf Chablis und Molesme.