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Vermentino di Sardegna DOC - Astice - Meloni

Meloni
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Vermentino · Vermentino di Sardegna DOC · 75 cl

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Technische Information
Hersteller Meloni
Name Vermentino di Sardegna DOC
Vielfalt Vermentino
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Zitrus, weiße Blüten, Kräuter, salzige Noten
Weinbereitung Schonende Pressung; Gärung in Edelstahl bei Temperaturkontrolle
Restzucker Trocken
Region Sardinien
Produktionsbereich Ganze Insel Sardinien (DOC-Gebiet)
Land Italien
Typ Trockener Weißwein
Reifung Kurze Reife in Edelstahl; frühe Abfüllung
Fassart Edelstahl
Farbe Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur 8-10 °C
Empfohlener Verbrauch Jung trinken, innerhalb 2-3 Jahren
Paarung Krustentiere und Fisch; besonders Hummer

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Der Vermentino di Sardegna DOC „Astice“ von Meloni zeigt ein frisches, geradliniges Profil, das für die Rebsorte und die Region typisch ist. Im Glas erscheint er strohgelb mit grünen Reflexen; in der Nase dominieren Zitrusnoten, weiße Blüten und leichte krautige Nuancen, begleitet von einer salzigen Spur, die an die Nähe zum Meer erinnert. Es ist ein Weißwein mit offenem, zurückhaltendem Charakter, der auf Ausgewogenheit zwischen Säure und Körper setzt.

Er lässt sich leicht zu nicht allzu aufwendigen Meeresgerichten kombinieren, zum Beispiel Fisch-Crudités, Meeresfrüchte-Salaten und leichten Pastagerichten; auch Gemüsegerichte und frische Käse passen gut dazu. Serviert man ihn gut gekühlt, etwa bei 8–10 °C, in einem großzügigen Weißweinglas, kommen die Aromen besser zur Geltung. Er eignet sich für informelle Anlässe und sommliche Mittagessen; am besten jung trinken und kühl sowie lichtgeschützt lagern.
Das Weingut

Meloni Vini – Weingut in Sardinien (Provinz Cagliari)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Meloni Vini.

Weingut Meloni Vini (Selargius, CA) produziert Weine der Denomination Vermentino di Sardegna, darunter den Vermentino „Astice“.
Region: Sardinien (Provinz Cagliari)
Land: Italien
Alle Weine kaufen von Meloni Vini Das Weingut Meloni Vini
Geschichte des Weinguts
Historisches Unternehmen mit Sitz in Selargius; Handelsverzeichnisse geben eine Tätigkeit der Familie/Firma seit 1898 an und spätere gesellschaftsrechtliche Umstrukturierungen (z. B. Meloni Vini S.r.l.).
Produktionsphilosophie
Fokus auf biologische Produktion und Ökonomie der Nachhaltigkeit: Das Unternehmen wird in regionalen Registern als „Meloni Tenute Agro‑Biologiche“ geführt und mehrere Quellen geben die Umstellung auf Bioanbau an.
Terroir und Weinberge
Selargius (Campidano di Cagliari), Sardinien; Produktion verbunden mit sardischen Herkunftsbezeichnungen (z. B. Vermentino di Sardegna, Cannonau).

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