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Vivia Bianco Maremma Toscana DOC - Magnum - Le Mortelle 2024

Name: Vivia Bianco Maremma Toscana DOC - Magnum - Le Mortelle
Brand: Le Mortelle
SKU: ANT-000093
Price: 32.61 EUR
Availability: OutOfStock

Le Mortelle

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Vermentino, Ansonica (Inzolia), Viognier · DOC Maremma Toscana · 150 cl · 2024

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32,61 €

Empfohlener Preis: 36,18 €

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Technische Information

Hersteller	Le Mortelle
Name	DOC Maremma Toscana
Vielfalt	Vermentino, Ansonica (Inzolia), Viognier
Jahr	2024
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Birne, Apfel, Ananas, Orangenblüten, Kamille, mediterrane Kräuter
Weinbereitung	Schonendes Pressen; separate Gärung im Edelstahl bei 16°C
Restzucker	1,6 g/l
Region	Toskana
Produktionsbereich	Fattoria Le Mortelle, Maremma (Castiglione della Pescaia)
Land	Italien
Typ	Weißwein (still)
Reifung	Verfeinerung auf der Hefe ca. 3 Monate im Edelstahl
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	8-10 °C
Empfohlener Verbrauch	Empfohlene Lagerung: 5 Jahre ab Jahrgang
Paarung	Fisch, Schalentiere, Käse

Descrizione

Vivia Bianco Maremma Toscana DOC von Le Mortelle zeigt eine ausgewogene, zurückhaltende Persönlichkeit. Im Glas erscheint er hell mit strohigen Reflexen und Aromen von weißem Fruchtfleisch und dezenten Blütennoten, begleitet von einer frischen, zitrusartigen Nuance. Am Gaumen ist er geschmeidig und wird von einer guten Säure getragen, die die Trinkbarkeit unterstützt; der Abgang ist klar und hinterlässt eine leicht salzige Empfindung. Die Magnum-Flasche bewahrt die aromatische Konzentration und eignet sich zum Teilen.

Er passt zu Meeresvorspeisen, Fischgerichten, Schalentieren und leichten Gerichten mit hellem Fleisch und kommt auch bei vegetarischen Zubereitungen und frischen Käsesorten gut zur Geltung. Zur Wahrnehmung von Frische und Balance empfehlen wir eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C in eher großzügigen Gläsern, die die Aromatik entfalten lassen. Aufbewahrung: an einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern; eine Magnumflasche ist praktisch für gemeinsame Anlässe und hält die Temperatur beim Servieren konstanter. Es empfiehlt sich, den Wein eher in der Nähe des Kaufs zu genießen.

Das Weingut

Le Mortelle – Weingut in Toscana (Maremma)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Le Mortelle.

Weingut in der toskanischen Maremma, im Besitz der Marchesi Antinori, bekannt für einen teilweise unterirdischen Keller und Weine, die den Charakter des Küstengebiets widerspiegeln.

Region: Toscana (Maremma)

Land: Italia

Gegründet: 1999

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Vermentino, Ansonica, Viognier, Carménère

Weingut im Besitz der Marchesi Antinori; seit 1999 Teil des Portfolios der Tenute Antinori. Überwiegend unterirdisch konzipierte Kellerei, die darauf ausgelegt ist, Eingriffe in die Landschaft zu minimieren und schwerkraftgestütztes Arbeiten zu ermöglichen. Weinberge, vorwiegend mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc bepflanzt, außerdem mit weißen Rebsorten wie Vermentino und Ansonica. Produktion von Etiketten, die mit der Maremma in der Toskana verbunden sind.

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Geschichte des Weinguts

Das Anwesen ist in historischen Urkunden des Gebiets erwähnt und gelangte mit dem Erwerb und den ab 1999 begonnenen Maßnahmen in den Bereich der Tenute Antinori. Seitdem hat die Familie die Weinberge erneuert und eine moderne, größtenteils unterirdisch angelegte Kellerei gebaut, die darauf ausgelegt ist, das Landschaftsbild zu schonen und die Weinbereitung mittels Schwerkraft zu ermöglichen.

Produktionsphilosophie

Das Terroir der Maremma durch gezielte weinbauliche und technologische Maßnahmen hervorheben: Traubenselektion, schwerkraftgestützte Vinifikation ohne Pumpeneinsatz und eine in die Landschaft integrierte Kellerei, die Energieeffizienz und Qualitätskontrolle in den Mittelpunkt stellt.

Terroir und Weinberge

Das Anwesen liegt im Herzen der Maremma Toscana, nur wenige Kilometer von Castiglione della Pescaia entfernt, eingebettet in eine Landschaft mit mediterraner Macchia. Die Böden werden als von mittlerer Textur, sandig und schluffig beschrieben, mit einer überwiegend kieselsäure- und tonhaltigen Zusammensetzung und stellenweise reich an Geröll.