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Bei einem Kauf von 6 Flaschen (oder einem Vielfachen davon) gilt der Kartonpreis (-8%).
Der angegebene Preis bezieht sich stets auf eine einzelne Flasche. Der Vorteil wird automatisch im Warenkorb angewendet.Technische Information
- Hersteller
- Eric Boigelot
- Name
- Volnay
- Vielfalt
- Pinot Noir
- Jahr
- 2022
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
- Weinbereitung
- Gärung in Stahl und Holz
- Reifung
- 12-18 Monate
- Fassart
- Französische Eichenfässer
- Farbe
- Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 8-10 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, gereifte Käse
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Côte de Beaune
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Volnay Ez blanches - Eric Boigelot
Weitere Fragen
Sommelier AIVolnay Ez blanches - Eric Boigelot
Weitere Fragen
Volnay Ez blanches - Eric Boigelot ist ein Wein, der im Herzen Burgunds entsteht, genauer gesagt in der prestigeträchtigen Appellation Volnay, die für ihren eleganten Pinot Noir bekannt ist. Dieser Cru stellt eine raffinierte Ausdrucksform des Terroirs dar, wo der kalkhaltige Boden und die günstige Lage dem Produkt Einzigartigkeit verleihen.
Die aus ausgewählten Trauben hergestellte Maische wird in Eichenfässern veredelt, um die Geschmacksnuancen zu betonen, ohne die Feinheit der Rebsorte zu überdecken. In der Nase offenbaren sich Aromen von kleinen roten Früchten, florale Noten und eine dezente Würze. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die eine lange Persistenz gewährleistet – ein typisches Merkmal der Weine aus Volnay.
Dank dieses organoleptischen Profils passt Volnay Ez blanches hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und weichem Käse und eignet sich gleichermaßen für gesellige Momente wie für gehobenere Anlässe. Jeder Schluck erzählt die Leidenschaft und Tradition des burgundischen Terroirs durch die erfahrene Hand von Eric Boigelot.
Die aus ausgewählten Trauben hergestellte Maische wird in Eichenfässern veredelt, um die Geschmacksnuancen zu betonen, ohne die Feinheit der Rebsorte zu überdecken. In der Nase offenbaren sich Aromen von kleinen roten Früchten, florale Noten und eine dezente Würze. Am Gaumen ist die Struktur ausgewogen, mit weichen Tanninen und einer frischen Säure, die eine lange Persistenz gewährleistet – ein typisches Merkmal der Weine aus Volnay.
Dank dieses organoleptischen Profils passt Volnay Ez blanches hervorragend zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen und weichem Käse und eignet sich gleichermaßen für gesellige Momente wie für gehobenere Anlässe. Jeder Schluck erzählt die Leidenschaft und Tradition des burgundischen Terroirs durch die erfahrene Hand von Eric Boigelot.
Das Weingut
Domaine Éric Boigelot
Borgogna (Côte de Beaune)FranciaSeit 1990
Burgundischer Produzent mit Sitz in Meursault, bekannt für seine Weiß- und Rotweine aus den Appellationen der Côte de Beaune (Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard), der familiäre Tradition und umweltfreundliche Praktiken verbindet. ([vins-boigelot.com](https://vins-boigelot.com/))
- Rebsorten
- Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir
- Weinberge in den Appellationen Meursault, Monthelie, Volnay und Pommard.
- Agronomischer Ansatz mit reduzierten Behandlungen und Fokus auf die Biodiversität.
- Generationswechsel: Einbeziehung des Sohnes Charles ab 2022.
- Eine anerkannte Produktion, die von auf Burgunderweine spezialisierten Händlern vertrieben wird.
Die Geschichte
Die Familie Boigelot ist seit Generationen in der Côte de Beaune tätig; Érics Betrieb entstand Ende des 20. Jahrhunderts als eigenständiges Unternehmen und ließ sich Ende der 1990er Jahre in Meursault nieder. In den letzten Jahren ist sein Sohn Charles in die Geschäftsführung eingetreten und wirkt bei den Entscheidungen zur Vinifikation mit.
Produktionsphilosophie
Ein Ansatz, der den Respekt vor dem Terroir in den Vordergrund stellt: Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum reduziert, Beachtung der Biodiversität der Parzellen und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass, damit Terroir und der Charakter des Jahrgangs zur Geltung kommen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut befindet sich in Meursault und bewirtschaftet Weinberge in den Parzellen von Meursault, Monthélie, Volnay und Pommard, mit Böden und Mikroklimata, die für die Côte de Beaune typisch sind.