Whisky 21 yo 2022 70cl - Highland Park

Der Whisky 21 yo 2022 von Highland Park repräsentiert eine schottische Spitzenqualität, die in den wilden Landschaften der Orkney-Inseln entstanden ist, einem einzigartigen Gebiet, das dem Destillat einen besonderen Charakter verleiht. Hergestellt aus gemälzter Gerste, die mit einem leichten und rauchigen Torf behandelt wurde, reift dieser Single Malt für ganze 21 Jahre in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, oft ehemalige Sherryfässer, die ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Süße und aromatischer Komplexität verleihen.

In der Nase entfaltet er intensive Noten von Honig, Trockenfrüchten und zarten Gewürzen, begleitet von einer feinen Rauchnote, die die anderen Düfte nicht überlagert. Am Gaumen zeigt er eine weiche und umhüllende Struktur, bei der sich der Geschmack von rauchigem Torf harmonisch mit Akzenten von Vanille, Karamell und einem leicht salzigen Hauch verbindet, typisch für die maritimen Einflüsse der Orkney-Inseln.

Der Abgang ist lang und warm, mit einem Nachgeschmack, der von reifen Früchten bis zu leichten würzigen Noten reicht, ideal für Liebhaber eines reichen, aber ausgewogenen Whiskys. Perfekt für den Genuss nach dem Essen, passt er hervorragend zu gereiftem Käse oder Desserts auf Basis von dunkler Schokolade, wobei er seine geschmackliche Komplexität elegant und befriedigend hervorhebt.