Destillerie
Appleton
Appleton (Appleton Estate) ist eine jamaikanische Rum-Marke, die auf dem gleichnamigen Gut in der Nassau Valley in der Parish Saint Elizabeth produziert wird. Das Haus kann auf eine dokumentierte Tradition der Rum-Produktion seit 1749 verweisen und stellt Blends her, die in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen und Destillate aus Kupfer-Potstills und Kolonnen kombinieren.
- Nassau Valley · Saint Elizabeth · Jamaika
- Seit 1749
- 7 Produkte
Die Geschichte
Die ersten dokumentierten Hinweise auf Rum-Produktion im Gebiet des Appleton Estate gehen auf 1749 zurück. Das Anwesen entwickelte sich über die Jahrhunderte in der Nassau Valley und festigte eine Tradition des Zuckerrohranbaus, der Destillation und der Lagerung. Im 20. Jahrhundert waren Appleton und J. Wray & Nephew industriell eng verbunden; in den letzten Jahren hat die Campari Group in die lokalen Aktivitäten und das weltweite Rebranding der Marke investiert (Akquisition und Weiterentwicklung über J. Wray & Nephew Ltd.).
Produktionsphilosophie
Die Marke betont die Verbindung zum Terroir der Nassau Valley (Quellwasser, das durch Kalkstein gefiltert wird, tropisches Klima und fruchtbare Böden), die handwerkliche Sorgfalt bei der Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette (von der Melasse bis zur Abfüllung) und die Blending-Tradition unter Leitung des Master Blenders. Appleton gibt an, keine künstlichen Aromen in seine Rums zu geben und Mindestalterungsrichtlinien für seine Abfüllungen einzuhalten.
Herkunft
Nassau Valley, Parish Saint Elizabeth, Jamaika
Produktionsmethode
Ausgangsstoff ist Melasse aus Zuckerrohr, Fermentation mit firmeneigenen Hefestämmen und Quellwasser, das durch Kalkstein gefiltert ist, Destillation mit einer Kombination aus Kupfer-Potstills und modernen Kolonnen, Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Ex-Bourbon) und anschließendes manuelles Blending durch den Master Blender.
Destillation
Kombination aus traditionellen Kupfer-Potstills und modernen Kolonnen; die beiden Destillattypen werden anschließend zu ausgewogenen Blends vereint.
Reifung
Reifung in Fässern aus amerikanischer Weißeiche (Ex-Bourbon) im tropischen Klima; Altersangaben beziehen sich auf das Alter der jüngsten im Blend enthaltenen Komponente.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Nassau Valley
- Kategorien
- jamaikanischer Rum
- gereifter Rum
- Spirituosenmarke
- historische Destillerie
- Rohstoffe
- Melasse (aus Zuckerrohr)
- Quellwasser, durch Kalkstein gefiltert
- Fässer und Reifungsbehälter
- Fässer aus amerikanischer Weißeiche (Ex-Bourbon)
- Ausgewählte Produkte
- Rhum Appleton Estate 15Y 70cl - Giftbox
- Rhum Appleton Estate 1994 Hearts Collection 70cl
- Rhum Appleton Estate 1995 Hearts Collection 70cl
- Rhum Appleton Estate 1999 Hearts Collection 70cl
- Rhum Appleton Estate 2003 Hearts Collection 70cl
- Rhum Appleton Estate 21Y 70cl - Giftbox
- Rhum Appleton Estate Reserve Blend 70cl
- Appleton Estate Signature Blend
- Appleton Estate 8 Year Old Reserve
- Appleton Estate 12 Year Old Rare Casks
Was ihn auszeichnet
- Eines der ältesten rumproduzierenden Anwesen mit ersten dokumentierten Nachweisen aus dem Jahr 1749.
- Produktion konzentriert in der Nassau Valley, wobei Quellwasser, das durch Kalkstein gefiltert wird, ein markantes Element des Terroirs ist.
- Kombinierter Einsatz von Kupfer-Potstills und Kolonnen zur Erzeugung unterschiedlicher Destillatprofile.
- Historische Master Blender: Joy Spence (erste Frau als Master Blender in der Spirituosenbranche).
- Marke und Produktionsbetriebe gehören zum Portfolio von J. Wray & Nephew Ltd., mit Investitionen und Managementverbindungen zur Campari Group.