Aurum

Die Herstellung des Likörs Aurum ist historisch mit Pescara (Abruzzen) verbunden. Die kommerzielle Entstehung des Getränks geht auf die 1920er Jahre zurück; den Namen wählte Amedeo Pomilio auf Vorschlag des Dichters Gabriele D'Annunzio. Das historische Fabrikgebäude (ehem. Aurum/Palazzo Pomilio) wird nach wie vor als symbolischer Ort der lokalen Produktion anerkannt.

Aurum präsentiert sich als regionale Spezialität, die eine Basis aus gereiftem Brandy mit Infusionen und Destillaten aus Zitrusfrüchten verbindet und eine lokale Tradition sowie ein rundes, goldenes Aromaprofil betont, typisch für Dessert-/Digestifliköre.

Abruzzen (historische Herkunft: Pescara). National und international über das Netzwerk der Produzenten-/Distributionsgruppe vermarktet.

Produkt, das durch Mischen einer Brandy-Basis (acquavite di vino) mit Infusionen/Destillaten von Zitrusfrüchten hergestellt wird; das historische Rezept enthält auch Safran zur Färbung. Die kommerzielle Rezeptur sieht Zucker und Wasser vor; einige technische Angaben weisen auf die Verwendung von Farbstoff (Karamell) zur Vereinheitlichung der Farbe hin.

Keine detaillierte öffentliche technische Beschreibung verfügbar; Quellen geben an, dass eine gereifte Brandy-Basis mit einem Zitrusdestillat/ einer Zitrusinfusion kombiniert wird.

Kommerzielle Angaben berichten, dass die Brandy-Komponente gereift ist und dass das Produkt mit einer Nachreifung in Eichenfässern vollendet wird, um Struktur und goldene Nuancen zu verleihen.