Marke
Azaline
Azaline ist ein handwerklicher vermouth auf Pinot-Noir-Basis, hergestellt in kleinen Chargen und geprägt durch den markanten Einsatz von Safran und Botanicals, die mit der 'Seidenstraße' verbunden sind. Das Produkt wird von der Maison Gabriel Boudier in Burgund hergestellt.
- Dijon · Burgund · Frankreich
- 1 Produkt
Die Geschichte
Azaline wird als eine Linie handgefertigter Vermouths präsentiert, die in kleinen Chargen von der Maison Gabriel Boudier produziert werden. Gabriel Boudier ist ein traditionsreiches Likörhaus aus Burgund, gegründet 1874 mit Sitz in Dijon; das Unternehmen stellt seine Expertise für die Herstellung von Azaline zur Verfügung.
Produktionsphilosophie
Suche nach wertvollen und seltenen Rohstoffen, Mischungen, die Tradition mit Infusions- und Destillationstechniken verbinden, um das Wesen von Kräutern und Gewürzen zu bewahren; Wertschätzung von Zutaten mit Herkunft entlang der 'Seidenstraße' (z. B. persischer Safran).
Herkunft
Burgund, Frankreich (Produktion bei der Maison Gabriel Boudier); botanische Zutaten mit unterschiedlichen geografischen Ursprüngen entlang der 'Seidenstraße'.
Produktionsmethode
Hergestellt als Vermouth durch Verwendung eines Basisweins (Pinot Noir), angereichert und aromatisiert mit Aufgüssen und Destillaten aus Kräutern und Gewürzen; Verarbeitung in kleinen Chargen mit Blend- sowie Destillations-/Infusionsphasen zur Extraktion und Kombination der Aromen.
Destillation
Kombination aus Destillationen und Infusionen zur Extraktion der ätherischen Öle der Botanicals, gefolgt von Assemblierung/Blending mit dem Basiswein; Produktion in kleinen Chargen.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Dijon
- Kategorien
- vermouth
- aromatisierte Aperitifs
- mit Safran aromatisierter vermouth
- Rohstoffe
- Wein (Pinot Noir)
- Safran
- Kräuter und Gewürze (Kardamom, Koriander, Enzian, Estragon, Wacholder, Orangenschale, schwarze Johannisbeere)
- Ausgewählte Produkte
- Vermouth Azaline - 75cl
- Azaline Saffron Roux Vermouth 75cl
Was ihn auszeichnet
- Safran als charakteristischer Bestandteil der Rezeptur
- Handarbeit in kleinen Chargen bei Maison Gabriel Boudier
- Ausgewählte Botanicals mit Hinweis auf Herkunft entlang der 'Seidenstraße'
- Pinot-Noir-Basis typisch für die burgundische Tradition