Rohstoffe
Trester aus Sangiovese (Brunello)
Familienweingut
Casanova di Neri
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Casanova di Neri.
Weingut in Montalcino (Toskana), bekannt für seine Brunello; es produziert auch eine Grappa di Brunello, hergestellt aus dem Trester der eigenen Trauben nach traditionellen Methoden.
grappa
grappa di Brunello
gereifte Grappa
Weinproduzent
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Casanova di Neri
Spirituosen-Kategorien
grappa
grappa di Brunello
gereifte Grappa
Weinproduzent
Repräsentative Produkte
Grappa Casanova di Neri Brunello 70cl
Fässer und Reifungsbehälter
Eichenfässer
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Grappa wird aus dem Trester der betriebseigenen Trauben (Brunello/Sangiovese) gewonnen und laut offiziellen Angaben nach traditionellen Methoden hergestellt. Handelsinformationen geben eine Destillation in Dampfbrennblasen und eine Reifung in Eichenfässern (12 Monate) für die im Handel erhältliche Version an.
Destillation
Dampfbrennblasen (steam still); 2 Destillationen (laut Produktblättern der Händler).
Reifung
Reifung in Eichenfässern für ca. 12 Monate (in kommerziellen Produktblättern angegeben).
Geschichte des Herstellers Casanova di Neri
Casanova di Neri entstand als landwirtschaftlicher Betrieb in Montalcino: Die Tätigkeit wurde in den 1970er Jahren von Giovanni Neri mit dem Kauf des Podere Casanova aufgenommen (Gründung und erste Entwicklungen ab 1971). Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Unternehmen zu einem international anerkannten Weinproduzenten; die Leitung blieb in Familienhand und das Produktsortiment wurde um Spezialitäten aus den eigenen Trauben erweitert, darunter die Grappa di Brunello.
Produktionsphilosophie
Die betriebseigenen Rohstoffe und das Gebiet von Montalcino durch produktionspraktiken zu fördern, die Qualität, Tradition und Respekt vor dem Rohstoff in den Mittelpunkt stellen (Verwendung des eigenen Tresters für Destillate und andere Produkte).
Gebiet
Montalcino, Toskana (Italien)
Casanova di Neri
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