Familienbetrieb
Château de Ravignan
Produzent von Bas-Armagnac mit Weinbergen, die vollständig im Bas-Armagnac (Perquie, Landes) liegen. Die Familie Ravignan ist vor Ort in Produktion, Destillation und Reifung tätig und bietet eine Palette von Jahrgangs-Armagnacs, Floc de Gascogne und framboises à l’Armagnac an.
- Perquie · Bas-Armagnac / Nouvelle-Aquitaine · Frankreich
- 3 Produkte
Die Geschichte
Der Besitz und die Herstellung von Armagnac sind mit der Familie Ravignan verbunden; die offizielle Website verzeichnet die Anwesenheit und Fortführung familiärer Praktiken seit 1732. Das Château ist ein historischer Sitz der Region und bewahrt eine lange Tradition im Weinbau und in der Produktion von Eau-de-Vie.
Produktionsphilosophie
Den Terroir des Bas-Armagnac und die Familientradition zu pflegen: Kontrolle des gesamten Prozesses als Eigentümer-Produzent (propriétaire-récoltant), Respekt der Reifezeiten und Auswahl von Jahrgängen, die das Jahr repräsentieren.
Herkunft
Bas-Armagnac (Perquie, Département Landes) — Gebiet mit den für Bas-Armagnac typischen sandigen Böden, in der Nähe der ersten Hügel des Gers und des Landeswaldes.
Produktionsmethode
Eigentümer-Produzent: Vinifikation und Destillation erfolgen vor Ort im domaine; Reifung in Eichenfässern aus dem örtlichen Forst; Vermarktung der Jahrgänge nach einer Mindestlagerzeit von etwa 10–12 Jahren. Handelsübliche Trinkstärke angegeben zwischen 42° und 44°.
Destillation
Vinifikation und Destillation erfolgen vor Ort durch das domaine; in der Armagnac-Region ist die vorherrschende Praxis die kontinuierliche Destillation mit dem alambic armagnacais, eine historische und typische Technik der Gegend.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (pieces/tronçons) aus den lokalen Wäldern; die Jahrgänge werden in Fässern und in den Kellern des Château bis zur Vermarktung gelagert.
Eigenschaften
- Typ
- Familienbetrieb
- Stadt
- Perquie
- Kategorien
- Jahrgangs-Armagnac
- Bas-Armagnac
- Eigentümer-Produzent (propriétaire-récoltant)
- Familienbetrieb
- Produzent von Floc und Armagnac-Spezialitäten
- Rohstoffe
- Folle blanche
- Baco
- Colombard
- Ugni blanc
- Fässer und Reifungsbehälter
- Lokale Eiche (chêne pédonculé) - Fässer/Barriques
- Ausgewählte Produkte
- Bas Armagnac 1993 70cl - In Geschenkbox - Château de Ravignan
- Bas Armagnac 1999 70cl - In Geschenkbox - Château de Ravignan
- Bas Armagnac 2004 70cl - In Geschenkbox - Château de Ravignan
- Bas Armagnac 2012 70cl - In Geschenkbox - Château de Ravignan
Was ihn auszeichnet
- Weinberg vollständig in Bas-Armagnac
- Eigentümer-Produzent: Vinifikation, Destillation und Reifung vor Ort
- Die Familie Ravignan gibt eine Kontinuität familiärer Praktiken seit 1732 an
- Palette fokussiert auf Jahrgangs-Armagnacs sowie Floc de Gascogne und framboises à l’Armagnac
- Vermarktet eaux-de-vie mit 42°–44° und gibt Jahrgänge nach 10–12 Jahren Fasslager frei