Destillerie
Crafty Distillery
Schottischer Hersteller von Spirituosen, bekannt für den Hills & Harbour Gin, hergestellt mit einem intern produzierten Weizenbasis-Spiritus und inspiriert von den Hügel- und Küstenlandschaften von Galloway.
- Newton Stewart · Dumfries and Galloway · Vereinigtes Königreich
- Seit 2017
- 1 Produkt
Die Geschichte
Entstanden als Craft-Projekt in Galloway, begann die Anlage ab 2017 mit der Produktion in einer eigenen Einrichtung im Raum Newton Stewart. Die Struktur wuchs und wurde zu einem Ort mit Shop, Besucherzentrum und Führungen. In den Jahren nach dem Start haben Marke und Etiketten das Sortiment erweitert; die offizielle Webseite ist heute als Galloway Distillery veröffentlicht, was auf eine Entwicklung/Markenänderung nach der anfänglichen Phase als Crafty Distillery hinweist.
Produktionsphilosophie
Starke Ausrichtung auf das Grain-to-Glass-Konzept und die Verbindung zur Region: Die Produkte sollen den Charakter der Hügel und Küste von Galloway widerspiegeln, indem ein intern produziertes Basis-Spirituosen und lokale Botanicals verwendet werden, um charakteristische Geschmacksprofile zu schaffen.
Herkunft
Newton Stewart, Galloway Hills und umliegende Küstengebiete (Dumfries & Galloway), Schottland
Produktionsmethode
Grain-to-glass-Produktion: Es wird ein intern destillierter Weizenbasis-Spiritus verwendet; eine verlängerte Fermentation (z. B. ein 7-tägiger Zyklus) wird angegeben, um mehr Struktur zu erreichen. Technische Details zu Brennblasenarten sind in den konsultierten Quellen nicht spezifiziert.
Destillation
Grain-to-glass mit intern produziertem Weizenbasis-Spiritus; verlängerte Fermentation (angegeben mit 7 Tagen) und anschließende interne Destillation. Details zu einzelnen Apparaten sind nicht angegeben.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Newton Stewart
- Kategorien
- Schottischer Gin
- Schottischer Vodka
- Schottischer Whisky
- Grain-to-glass-Produzent
- Microdistillery / handwerklicher Produzent
- Rohstoffe
- Weizen
- Wasser
- Ausgewählte Produkte
- Hills & Harbour Gin 70cl
Was ihn auszeichnet
- Produktion vor Ort (grain-to-glass) mit intern produziertem Weizenbasis-Spiritus.
- Flaggschiff: Hills & Harbour Gin, ein Gin, inspiriert von den Hügeln und der Küste Galloways.
- Standort mit Besucherzentrum, Shop und Führungen für Enthusiasten.
- Entwicklung/Umbenennung, die auf der offiziellen Website als Galloway Distillery sichtbar ist.
