Rohstoffe
Kräuter und Gewürze (27 botanicals)
Safran
Honig
Angelikawurzel
Marke
Dom Benedictine
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Dom Benedictine.
Dom Benedictine (Bénédictine D.O.M.) ist ein berühmter französischer Kräuterlikör, der in Fécamp in der Normandie hergestellt wird. Charakteristisch ist eine geheime Rezeptur aus 27 Kräutern und Gewürzen (mit Honig und Safran); er wird nach historischen Methoden im Palais Bénédictine hergestellt.
Französische Kräuterliköre
Historischer Likör
Likörhersteller
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Dom Benedictine
Spirituosen-Kategorien
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Repräsentative Produkte
Dom Benedictine Liqueur 100cl
Dom Benedictine Liqueur 70cl
Dom Benedictine Liqueur 70cl - ETICHETTA DANNEGGIATA
Fässer und Reifungsbehälter
Eiche (Eichenfässer)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Die Produktion erfolgt im Le Palais Bénédictine in Fécamp. Es werden traditionelle Kupferbrennblasen verwendet; die Verarbeitung basiert auf vier separaten botanischen Rezepturen, die jeweils getrennt behandelt und anschließend zusammengeführt werden. Nach den Destillationen werden die Teile in großen Eichenfässern gereift, mit Honig und Safran verschnitten, erwärmt und weiter ruhen gelassen, bevor filtriert und abgefüllt wird.
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen (pot still); mehrere getrennte Destillationen für die vier botanischen Rezepturen, die anschließend verschnitten werden.
Reifung
Reifung in großen Eichenfässern für etwa 8 Monate, Verschnitt mit Honig und Safran, anschließend Ruhe in Eichenbehältern für weitere 4 Monate vor Filtration und Abfüllung.
Geschichte des Herstellers Dom Benedictine
Die Geschichte des Likörs geht auf eine traditionelle Rezeptur zurück, die den Benediktinermönchen der Abtei von Fécamp zugeschrieben wird (legendenhafte Entstehung um 1510). Im 19. Jahrhundert rekonstruierte Alexandre Le Grand die Formel und begann mit der kommerziellen Produktion; zur Unterbringung der Produktion ließ er das Palais Bénédictine in Fécamp errichten, wo der Likör noch immer hergestellt und als Unternehmensgut gepflegt wird. Die Marke wurde im 20. Jahrhundert Teil moderner Industriegruppen und wird heute international vertrieben.
Produktionsphilosophie
Die Bewahrung und Aufwertung einer traditionellen, überliefer-ten Rezeptur, durch die Kombination ausgewählter Zutaten und handwerklicher Verfahren, um einen aromatischen und komplexen Likör zu erzeugen. Die Maison setzt auf die Qualität der Botanicals, Kleinserienfertigung und die historische Erfahrung des Palais Bénédictine.
Gebiet
Fécamp, Normandie, Frankreich (Produktion und historischer Sitz im Palais Bénédictine). Abfüllung und Vertrieb erfolgen auf internationalen Märkten.
Dom Benedictine
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