Produzent
Gambrinus
Gambrinus ist ein venetischer Produzent, bekannt für das Elisir Gambrinus, einen handwerklichen Likör aus Raboso Piave-Wein, hergestellt nach einem alten Familienrezept und lange in Eichenfässern gereift.
- San Polo di Piave · Venetien · Italien
- 6 Produkte
Die Geschichte
Laut Unternehmensangaben und Branchenquellen geht das Rezept des Elisir Gambrinus auf das Jahr 1847 zurück und wurde in der Familie Zanotto weitergegeben. Das Produkt entstand in San Polo di Piave (Treviso) und ist im Laufe der Zeit zur historischen Spezialität des Produzenten geworden, wobei das Rezept geheim gehalten wird und ein langes Reifeverfahren beibehalten wurde.
Produktionsphilosophie
Herstellung eines handwerklichen Likörs, der die autochthone Rebsorte Raboso Piave und die Ressourcen des Terroirs hervorhebt, unter Verwendung natürlicher Zutaten und traditioneller Methoden sowie einer langen Reifung zur Entwicklung von Komplexität und Harmonie.
Herkunft
San Polo di Piave, Provinz Treviso (Venetien).
Produktionsmethode
Das Elisir wird aus Raboso Piave-Wein gewonnen, der mit Ethylalkohol, grappa veneta, Rohrzucker und natürlichen Aromen angereichert wird; es folgen Phasen der Mazeration/Infusion und eine lange Reifung in Eichenfässern (teilweise in Barriques) über mehrere Jahre vor der Abfüllung.
Reifung
Lange Reifung in Eichenfässern aus Slawonien (verschiedene Formate), wobei ein Teil des Produkts in Barriques ausgebaut wird; die Reifezeiten liegen je nach Etikett in der Regel zwischen 4 und 6 Jahren.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- San Polo di Piave
- Kategorien
- handwerkliche Liköre
- Weinlikör (Raboso)
- in Fass gereifte Liköre
- Produzent aus Venetien
- Rohstoffe
- Raboso Piave (Wein)
- grappa veneta
- Rohrzucker
- Ethylalkohol (Alkohol 'buongusto')
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer aus Slawonien
- Barriques
- Ausgewählte Produkte
- Elisir Gambrinus - 70cl - in Geschenkverpackung
- Elisir Gambrinus 100cl
- Elisir Gambrinus 70cl
- Elisir Gambrinus Gold 70cl
- Elisir Gambrinus Gold Magnum - 150cl - Holzkiste
- Elisir Gambrinus Magnum - 150cl - Holzkiste
Was ihn auszeichnet
- Dokumentiertes, traditionelles Familienrezept (Ursprung angegeben 1847).
- Likör auf Basis von Raboso Piave-Wein, gekennzeichnet durch lange Reifung.
- Alkoholgehalt angegeben bei etwa 27 % vol.
- Hergestellt und vertrieben von Gambrinus (Sitz: San Polo di Piave, TV).