Brennerei
The Glasgow Distillery Company Ltd
Unabhängige Brennerei mit Sitz in Hillington (Glasgow), die die Glasgow 1770-Serie (The Original, Peated, Triple Distilled) und weitere Spirits wie Gin, Rum und Vodka herstellt; bekannt für die Destillation in kupfernen Pot Stills und für einen transparenten, handwerklichen Ansatz.
- Glasgow · Glasgow (Lowlands) · Schottland, Vereinigtes Königreich
- Seit 2012
- 3 Produkte
Die Geschichte
Offiziell 2012 von den Partnern Liam Hughes und Mike Hayward gegründet, entstand die Brennerei zwischen 2013 und 2015 im Industriegebiet Hillington in Glasgow. Die erste Brennblase traf 2014 ein und die erste volle Bourbon-Fassfüllung mit Single Malt wurde am 5. März 2015 vorgenommen. Die Linie Glasgow 1770 wurde im Juni 2018 eingeführt; anschließend wurde die Produktion mit weiteren Brennblasen, neuen Veröffentlichungen (Gin, Rum, Vodka, Blended Malt) und einer Reihe von Small-Batch- und speziellen Finish-Ausgaben erweitert.
Produktionsphilosophie
Authentische, transparente und zugängliche Spirits herzustellen: handwerkliche Arbeit, offenes Teilen von Prozessinformationen und Produkte, die ohne künstliche Zusätze oder übermäßiges Marketing genossen werden sollen.
Herkunft
Hillington, Vorort von Glasgow (Schottland). Produkte werden international vertrieben und sind in mehreren Auslandsmärkten präsent.
Auszeichnungen
Scottish Whisky Distillery of the Year - Scottish Whisky Awards (2020).
Produktionsmethode
Handwerkliche Produktion in kleinen Chargen mit kupfernen Pot Stills (Stills benannt: Tara, Mhairi, Margaret und Frances); Verwendung von schottischer Malzgerste und Wasser aus Loch Katrine; Produkte in der Regel nicht kaltfiltriert und naturfarbig. Einige Abfüllungen (z. B. 'Triple Distilled') durchlaufen eine dreifache Destillation.
Destillation
Destillation in kupfernen Pot Stills (diskontinuierliche Pot Stills); Produktion in kleinen Chargen; die Abfüllung 'Triple Distilled' wird dreifach destilliert für ein leichteres, weicheres Profil.
Reifung
Reifung und Finishes in verschiedenen Fassarten je nach Abfüllung; Produkte sind in der Regel nicht kaltfiltriert und enthalten keine Zusatzfarbstoffe.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Glasgow
- Kategorien
- single malt Scotch whisky
- blended malt
- gin
- rum
- vodka
- Rohstoffe
- Gerste (Malzgerste)
- Wasser (Loch Katrine)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex-Bourbon
- Virgin American oak (amerikanische Eiche, virgin)
- Cognac-Fässer
- Amarone-Fass
- White Port-Fass
- Passito di Caluso-Fass
- Madeira-Fass
- Pedro Ximénez (PX) Sherry-Fass
- Ruby Port-Fass
- Tequila-Fass
- Tokaji-Fass
- Rotwein-Fass
- Bier-Fass
- Ausgewählte Produkte
- 1770 Glasgow Single Malt Peated - im Geschenkbox 70cl - Glasgow Distillery
- 1770 Glasgow Single Malt The Original - im Geschenkbox 70cl - Glasgow Distillery
- 1770 Glasgow Single Malt Triple Distilled - im Geschenkbox 70cl - Glasgow Distillery
Was ihn auszeichnet
- Glasgow 1770-Linie bestehend aus The Original, Peated und Triple Distilled als Signatur-Range.
- Handwerkliche Produktion in kupfernen Pot Stills (Stills benannt: Tara, Mhairi, Margaret und Frances).
- Verwendung von Loch Katrine-Wasser und schottischer Malzgerste.
- Produkte in der Regel nicht kaltfiltriert und naturfarbig.
- Betriebsstätte in Hillington, einem Industrievorort von Glasgow.
- 2012 gegründet; erste Fassfüllung am 5. März 2015; Glasgow 1770 2018 eingeführt.
- Entwicklung einer 'Small Batch'-Serie und vieler experimenteller Fassreifungen/Finishes.