Rohstoffe
gemälzte Gerste
Wasser (River Lossie)
Brennerei
Glen Moray
Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Glen Moray.
Glen Moray ist ein Produzent von Single Malt Scotch Whisky mit Sitz in Elgin in der Speyside-Region Schottlands. Die Brennerei ist bekannt für ihren weichen Stil und ihren experimentellen Ansatz bei der Reifung, mit einer Palette, die gereifte Abfüllungen und Finishes in Weinfässern umfasst.
whisky
single malt scotch
Speyside single malt
whisky mit Weinfass-Finish
getorfte Abfüllungen (peated expressions)
Sortiment des Herstellers
Sortiment des Herstellers Glen Moray
Spirituosen-Kategorien
whisky
single malt scotch
Speyside single malt
whisky mit Weinfass-Finish
getorfte Abfüllungen (peated expressions)
Repräsentative Produkte
Whisky 18 Years 70cl - Glen Moray
Whisky 70cl - Peated - Glen Moray
Whisky 70cl - Port Cask - Glen Moray
Whisky 70cl - Sherry Cask - Glen Moray
Whisky Classic 70cl - Glen Moray
Whisky Glen Moray 12 Years 70cl - Giftbox
Fässer und Reifungsbehälter
Amerikanische Ex-Bourbon-Fässer
Sherry-Fässer (europäische Eiche)
Portweinfässer (auch von Porto Cruz geliefert)
Chardonnay-Fässer
Cabernet-Fässer
First-fill und Refill Sherry/Bourbon (verschiedene Typen)
Destillation und Produktion
Destillation und Produktion
Produktionsmethode
Handwerkliche Produktion auf Basis von gemälzter Gerste und Wasser aus dem River Lossie; gemälzte Gerste, Schroten und Maische im Mash Tun, Gärung in Washbacks (ca. 60 Stunden), Destillation in Kupferbrennblasen: erster Durchgang in drei Wash Stills und zweiter Durchgang in sechs Spirit Stills. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern, mit zusätzlichen Finishs in verschiedenen Fassarten für einzelne Abfüllungen.
Destillation
Destillation in Kupferbrennblasen mit zwei Durchgängen: Wash Stills (3) und Spirit Stills (6).
Reifung
Reifung hauptsächlich in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern; weit verbreiteter Einsatz von Finishs in Fässern, die Wein oder Likörweine enthielten (Sherry, Port, Chardonnay, Cabernet), sowie Experimente mit anderen Holz-/Fassarten.
Geschichte des Herstellers Glen Moray
Der Standort von Glen Moray war ursprünglich eine Brauerei (Elgin West Brewery), die 1897 auf Whiskyproduktion umgestellt wurde. Im 20. Jahrhundert änderten sich Produktion und Eigentumsverhältnisse mehrfach; seit 2008 gehören Marke und Brennerei zur französischen Gruppe La Martiniquaise. Historisch hat Glen Moray eine Tradition des Experimentierens mit verschiedenen Fassarten und Finishes gepflegt, die seine jüngere Entwicklung geprägt hat.
Produktionsphilosophie
Neugier und Experimentierfreude in Bezug auf die Rolle der Fässer bei der Entstehung von Aromaprofilen: Glen Moray stellt die Reifung und die Erforschung holzbedingter Aromen in den Mittelpunkt und bewahrt dabei einen weichen, zugänglichen Speyside-Stil.
Gebiet
Elgin, Speyside, Moray, Schottland (Vereinigtes Königreich)
Auszeichnungen
World Whiskies Awards 2018 – Best Scotch Speyside Single Cask Single Malt (21 & over) für Glen Moray 1994 Sherry Cask Finish; anschließende Auszeichnungen derselben Konkurrenz für weitere Abfüllungen der Marke (detaillierte Liste bei den World Whiskies Awards).
Glen Moray
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